Borzas sajtos

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Tészta

    40 dkg liszt
    25 dkg margarin
    1 tojássárgája
    1 tejföl
    1 mokkáskanál só
    3 dkg élesztő
    fél deci tej
    csipet cukor

  • Töltelék

    20 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
    15-20 dkg reszelt sajt
    1 tojássárgája

Elkészítés

A hozzávalókból tésztát dagasztunk és 1 óráig kelesztjük, pihentetjük. Ha megkelt, vékonyra nyújtjuk, (késfok vastagságúra), kissé habbá vert tojásfehérjével megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Kisméretű pogácsaszaggatóval (kb. 2 cm) kiszaggatjuk és megsütjük. Vigyázzunk ne szárítsuk ki nagyon, gyorsan megsül. Töltelék: 20 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin, 15-20 dkg reszelt sajt, 1 tojássárgája. A puha vajat vagy sütőmargarint a tojássárgával kikeverjük, majd beletesszük a reszelt sajtot, bár nem írja a recept, én tettem bele kevés sót is. A kihűlt pogácsákat ezzel a sajtkrémmel összeragasztgatjuk és sajtba hempergetjük, ettől lesz borzas.

gyermekkel is készíthető