Hozzávalók:
60 dkg burgonya
2 tojás
10-12 dkg liszt
só
reszelt szerecsendió
koktélvirsli
sütéshez olaj
ElkészÃtés:
A burgonyát héjában megfõzzük, meghámozzuk, és még forrón áttörjük. Ha meglangyosodott, az egész tojásokkal és a liszttel – sóval, reszelt szerecsendióval ÃzesÃtve – összegyúrjuk. Kézzel akkora gombócokat formázunk belõle, hogy mindegyikbe egy-egy kis koktélvirsli beleférjen úgy, hogy körülötte csak egészen vékony tésztabunda legyen, s bõ, forró olajban kisütjük.
Tanácsok:
Aki azt mondja, hogy reggelire ilyesmit készÃteni egyszerûen nincs idõ, annak tökéletesen igaza van. Nem is reggel kell az elkészÃtéssel vacakolni, hanem amikor éppen van idõnk rá. Akkor viszont érdemes többszöri adagot készÃteni, s a mélyhûtõben adagonként lefagyasztani. Akármelyik reggel elõvesszük a hûtõbõl, s anélkül, hogy elõzõleg kiolvasztanánk, forró olajban néhány perc alatt megsütjük.
A receptet beküldte: hpkati