Hozzávalók:
250 g Schär Mix B
80 g reszelt főtt burgonya
13 g friss élesztő
1 evőkanál olaj
330 ml langyos víz (vagy víz+ tej)
1 evőkanál tejföl
lenmag
só
só
Elkészítés:
A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk, de a sót és az olajat csak a vége felé tesszük hozzá. A bagettformákat bekenjük olajjal, megszórjuk lenmagokkal, s vizes kanállal beletesszük a masszát. A tetejüket olajos kanállal elsimítjuk, megszórjuk lenmaggal, s egy nagy tepsivel letakarva (a langyos sütőben) 40 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőbe tesszük.
200°C-on sütjük kb. 25 percig (légkeveréssel 20 perc is elég).
A sütő megfelelő páratartalmáról gondoskodni kell!
A kész bagettek tetejét és oldalát bekenjük vizes – olajos ecsettel.
A receptet beküldte: MRG