Hozzávalók:
fél kiló filézett csirkemell
1 dl olivaolaj
6-8 gerezd fokhagyma
só, bors, mustár
A chiliszószhoz:
chilipor (ne legyen benne cukor, figyelj vásárláskor!)
1 doboz natúr paradicsom konzerv
fokhagyma
só, oregano, bazsalikom ízlés szerint.
Elkészítés:
A csirkemelleket az elkészítést megelőző napon be kell pácolni. A húst megsózod, borssal bolondítod, péppé zúzott fokhagymával bedörzsölöd, majd vékonyan bekened mustárral.
Az így előkészített ciciszeletekre öntöd rá az olivaolajat, és az egész tálat lefedve egy napig a hűtőben pihenteted. Másnap kevés olajon megsütöd a húst. A paradicsompürét kicsit megpirítod, belekevered a chiliport, a kevéske péppé zúzott fokhagymát, sót, oregánót és bazsalikomot adsz hozzá. Ha túl sűrű, akkor egy kis vízzel felöntöd a szószt. Ezután öntsd rá a mártást a husikra.
A receptet beküldte: tüncyke