Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:világosra sütjük

• 50 dkg liszt
  15 dkg margarin
  8 dkg porcukor
  1 citrom reszelt héja
  1 tojás
  1 dkg szalalkáli
  tej

• A krémhez

  5 dl tej
  4 evőkanál kristálycukor
  4 evőkanál liszt
  35 dkg margarin
  30 dkg porcukor
  1 citrom
  1 evőkanál kakaópor

• A tetejére

  10 dkg tortabevonó csokoládé
  1 evőkanál olaj

Elkészítés

A hozzávalókat annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy egy nyújtható, lágy tésztát kapjunk. Három felé osztjuk, és közepes méretű tepsi formájára 1-1 lapot nyújtunk. Előmelegített sütőben kb. 1 perc alatt 180 fokon világosra sütjük. A krémhez a lisztet először 1 dl tejjel simára keverjük, a többi tejet a cukorral felforraljuk, hozzáöntjük a lisztes tejhez, és tovább főzve besűrítjük. Utána ezt a főzött krémet kihűtjük. Addig a margarint a porcukorral habosra kikeverjük, és a kihűlt krémhez hozzáadjuk. Elfelezzük, és az egyik felébe egy citrom levét és reszelt héját keverjük, a másik felébe pedig kakaóport adunk. Az első lapra rásimítjuk a kakaós krémet, rátesszük a következő lapot. Arra a citromos krémet kenjük, ráhelyezzük a harmadik, utolsó lapot. Gőz fölött megolvasztjuk a tortabevonót, elvegyítjük az olajjal, és bevonjuk vele a süteményt.