Citromos torta III.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg sütőmargarin
  • 5 dkg kristály cukor
  • 1 db tojás
  • A citromtöltelékhez:
  • 4 egész tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 db citrom
  • 2 dl tejszín
  • 1/2 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és az egész tojást. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd két egyforma méretű fólia közé helyezzük a tésztát, és így nyújtjuk megfelelő méretűre. Ezután a felső fóliát levesszük, és egy margarinnal enyhén kikent pitesütőbe borítjuk úgy, hogy a szélét is befedje a tészta(én 26 cm-es formába tettem). 10 percre hűtőbe tesszük pihentetni. Végül kivesszük a hűtőből, majd villával kicsit megböködjük az alját, sütőpapírt teszünk bele, melyre pl. babot öntünk, hogy sütés közben ne púposodjon fel. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten 15 percig elősütjük, majd kivesszük, eltávolítjuk a nehezéket, és kicsit hűlni hagyjuk.

Az egész tojásokat kikeverjük a cukorral, majd belereszelni a citromok héját, és belenyomni a levét is. A tejszínt simára keverjük a pudingporral, és szintén a cukros tojáshoz keverjük. Végül beleöntjük az elősütött tortába, és visszatesszük a sütőbe. Előmelegített sütőben, közepes lángon 30 perc alatt szép pirosra sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, akkor szépen lehet szeletelni. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!