Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 5 dkg sütőmargarin
- 3 tojássárgája
- 3 dkg élesztő
- csipet só
- 0,5 dl tej
- A krémhez:
- 3 tojásfehérje
- 30 dkg porcukor
- 10 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd a sóval, a tojások sárgájával és az élesztős tejjel összegyúrva könnyű tésztát készítünk. 4 részre osztjuk a tésztát, amit egyenként lisztezett deszkán elnyújtunk, és a következő krémmel töltjük.
Gőz fölött felverjük a tojások fehérjét a porcukorral, hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ezzel a krémmel kenjük a kinyújtott lapokat egyesével, majd feltekerjük, mint a beiglit, és 1 cm-es karikákra vágjuk. A kis tekercseket középmeleg sütőben aranysárgára sütjük.
Megjegyzés:
Kókuszreszelék helyett darált dióval is nagyon finom. Jó étvágyat!
A receptet Lapis Bea küldte. Köszönjük!