Hozzávalók:

• 15 dkg sütőmargarin
• 18 dkg cukor (akár barna cukor, én azzal készítem)
• 3 db tojás
• 1 dl tej
• 16 dkg liszt (lehet kb. 10 dkg teljesőrlésű és 6 dkg fehér liszt keverékéből is)
• 10 dkg kókuszreszelék (vagy 6-8 dkg kókusz és 2-4 dkg szezámmag)
• 2 csapott teáskanál sütőpor
• 2 db alma (vagy más idénygyümölcs, akár vegyesen, pl. meggy, sárgadinnye, barack, stb.)
• 5 dkg szeletelt mandula
• sütőmargarin a tepsi kikenéséhez
• kb. 2 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:

A margarint a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és tovább habosítjuk. A lisztet összekeverjük a kókusszal (és szezámmaggal), a sütőporral.
A tejet és a lisztes keveréket váltakozva a margarinos krémhez adjuk. Az almát megmossuk, meghámozzuk, magházát kivágjuk (meggyet, barackot kimagozzuk, stb.), felkockázzuk, és a tésztához keverjük. Egy csillag formájú tortaformát (persze bármilyen tepsi megfelel) kikenünk margarinnal, meghintjük zsemlemorzsával, és beleöntjük a tésztát. A tetejére szórjuk a szeletelt mandulát.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra, és kb. 35 perc alatt megsütjük. (Ez az idő légkeveréses sütőre vonatkozik, és a teljeskiőrlésű liszttel készített sütire.)

Megjegyzés:

Nagyon finom, és ha barna cukorral és barna liszttel készül, még egészséges is.A receptet Judit küldte. Köszönjük!