Hozzávalók:
- 20 dkg ét tortabevonó,
- 20 dkg cukor,
- 2 dl tejszín,
- kávéskanálnyi liszt,
- 6 dkg sütőmargarin,
- 3-4 evőkanál narancslikőr vagy meggylikőr
- a mártogatáshoz banán,
- eper,
- mandarin,
- narancs,
- ananász
- és meggy,
- tetszés szerint piskótaszeletek (babapiskóta).
Elkészítés:
A mártogatásra szánt gyümölcsöket felkockázzuk, a banánt vastag karikákra vágjuk. A csokoládét hőálló üvegedényben vagy lábasban, forró víz fölött felolvasztjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a liszttel elkevert tejszínt, a margarint és egy csipet sót. Öt-hat percig állandó kevergetés mellett főzzük, vigyázva, nehogy a lobogó víz belemenjen, mert akkor tönkremegy. Ha sűrű, beleöntjük a likőrt és áttesszük a fondütálba. A fondükészlet égőjét alacsony fokozatra állítsuk, különben megég az alja!