Hozzávalók:
- 50 dkg gomba
- 1 db cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db paprika
- 2 db paradicsom
- só
- őrölt bors
- 1 db húsleves kocka
- pici víz (ha nem enged elég levet)
- petrezselyemzöld
- 2 dl tejföl
- olívaolaj
- penne (tollhegy tészta)
Elkészítés:
A hozzávalókat felkockázzuk. A hagymát elkezdjük párolni az olajon, majd hozzáadjuk a gombát. Kis idő múlva rádobjuk a paprikát és a cukkinit, közben ízlés szerint fűszerezzük, végül hozzáadjuk a paradicsomot és az apróra vágott petrezselymet. Készre párolni, majd belekeverjük a tejfölt, és összeforraljuk. Közben a pennét sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, a raguval tálaljuk. Tálaláskor petrezselyemmel megszórjuk.
Megjegyzés:
Padlizsánból is elkészíthető!!!
A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!