Fetás-cukkinis csirke paradicsomos pennével

Hozzávalók:

  • 1 cukkini (nem kell túl nagy)
  • 60 dkg csirkemell
  • 25 dkg feta sajt
  • 20 dkg penne tészta
  • 1 konzerv hámozott paradicsom
  • olívaolaj
  • só
  • bors
  • zöldfűszerek (bazsalikom, oregano, meg ami jólesik)

Elkészítés:

A csirkemellet kis csíkokra vágjuk, forró olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Ha már viszonylag megsült, rádobjuk a kockára vágott cukkinit, majd a felkockázott fetát tálalás előtt 5-10 perccel hozzáadjuk, hogy nagyon ne olvadjon szét. Közben felrakjuk főni a tésztát, elkészítjók a szószt: kevés olajra ráöntjük a paradicsomkonzervet, beleaprítunk mindenféle finom zöldfűszert, és megfőtt, leszűrt tésztát összeforgatjuk vele.

Megjegyzés:

Ez a kaja valami isteni! Ha nem lenne pasim, akkor biztos ezzel fognék magamnak. :)

A receptet Katacita küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Paradicsomos-tofus spagettiHozzávalók: 30 dkg natúr tofu 2-2,5 dl paradicsomlé sűrített paradicsom (360 g-os paradicsompürének kb. a fele, vagy valamivel több) oregánó bazsalikom só bors fokhagyma olívaolaj sajt spagetti tészta Elkészítés: A...
  2. Paradicsomos-fetás tésztaHozzávalók: 1 főre: fél csomag tönkölytészta 2 paradicsom 15 dkg fekete és zöld olívabogyó vegyesen kb. 5 dkg feta sajt (lágyabb állagú) 1 gerezd fokhagyma bazsalikom oregano kakukkfű bors olívaolaj...
  3. Salsa rosa pennévelHozzávalók: 1 szál póréhagyma 4-5 szem paradicsom 20 dkg sonka 3-4 dl főzőtejszín 2 evőkanál olaj ételízesítő bors oregánó 50 dkg penne Elkészítés: A sonkát felaprítjuk, megpíritjuk olajon, hozzáadjuk a...
  4. Paradicsomos rizottóHozzávalók: 2 bögre rizs 1 evőkanál mustár fél bögre fehérbor 4 bögre víz 3-4 paradicsom vagy paradicsomszósz 3 húsleveskocka kevés só kevés olaj Elkészítés: Kevés olajon felhevítem a rizst, hozzákeverem...
  5. Paradicsomos-tejszínes-gombás tésztaHozzávalók: 50 dkg tészta (spagetti, tagliatelle…) 30 kisebb fej gomba 5-6 nagyobb paradicsom 1,5 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 2-3 gerezd fokhagyma bazsalikom kakukkfű só bors szerecsendió Elkészítés: A megtisztított, felszeletelt gombát tedd...