Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 7 db tojássárgája
- 4 db tojásfehérje
- 3 dl tej
- 5 dkg élesztő
- 1 kanál kristálycukor
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg dió
- só
Elkészítés:
Az élesztőt 1 deci tejjel és 1 kiskanál cukorral felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a liszthez. Összedolgozzuk a 7 tojássárgával, 2 deci tejjel és egy csipet sóval. A tésztát meleg helyen 30-40 percig kelesztjük.
Egy lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd kinyújtjuk a megkelt tésztát. A vajat a dióval és a porcukorral alaposan összedolgozzuk, hozzáadjuk a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot. Ezt a masszát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd azt óvatosan feltekerjük, és kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
A tekercseket vajazott tepsire helyezzük, és 180 fokos, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!