Hozzávalók

• elkészítés:35 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 2 kisebb görögdinnye
  4 evőkanál frissen facsart citromlé
  3 tojásfehérje
  20 dkg cukor
  2 dl tejszín
  20 babapiskóta
  1 dl konyak
  10 szem mandula

Elkészítés

Az egyik dinnyét félbevágjuk, belsejét kikaparjuk, húsát összeturmixoljuk, citromlevet csurgatunk rá. A tojásfehérjéket felverjük, folyamatosan adagolva hozzá a cukrot. A tejszínt is felverjük, és a tojáshabbal együtt felváltva adagoljuk a dinnyepüréhez. Az egészet tálba simítjuk, 3 órára mélyhűtőbe tesszük, és időnként habverővel felverjük, hogy csak félkeményre hűljön. Kis tálakat kibélelünk babapiskótával, megtöltjük a félig fagyott masszával, és visszatesszük a mélyhűtőbe. A másik dinnye húsát kockákra vágjuk, meglocsoljuk konyakkal, lefedjük, és hidegre tesszük. Tálalás előtt a kis tálakat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, hogy könnyen tálra tudjuk borítani belőle a tartalmát. Körberakjuk konyakos dinnyekockával, és a tetejére-durvára vágott, pirított mandulát szórunk.