Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• 40 dkg liszt
  20 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  2 tojássárga
  2 dkg élesztő
  3 dl dl tej
  1 dl tejföl
  1 ek cukor

• A kenéshez

  1 tojás

• A töltelékhez

  40 dkg liszt
  20 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  2 tojássárga
  2 dkg élesztő
  3 dl dl tej
  1 dl tejföl
  1 ek cukor
  10 dkg áztatott mazsola

Elkészítés

Elkészítjük a tölteléket: az almát lereszeljük, a diót ledaráljuk,hozzáadjuk a mazsolát, majd ezeket összekeverjük és ízlés szerint, illetve az alma savanykásságától függően adunk hozzá cukrot és egy kevés fahéjat. A tejet meglangyosítjuk, pici cukrot teszünk bele és felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a tojássárgákat, a felfuttatott élesztőt, a cukrot és a tejfölt, majd ezeket összegyúrjuk. Megfelezzük a tésztát. Az egyik felét kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a tölteléket szép egyenletesen elosztjuk rajta. Kinyújtjuk a tészta másik felét is, rátesszük a töltelék tetejére, és egy órát állni hagyjuk. Megszurkáljuk villával, (az almában sütés közben keletkező gőz miatt), megkenjük a kissé felvert tojással és megsütjük.