Hozzávalók:

• 80 dkg pulykamell
• 5 dl tejszín
• 8 evőkanál darált dió
• 3-4 evőkanál ketchup
• 2 evőkanál mustár
• 1-2 gerezd fokhagyma reszelve (esetleg granulátum)
• 1 evőkanál cukor
• késhegynyi őrölt szegfűszeg
• pici őrölt szerecsendió
• 1 teáskanál só
• finomra vágott petrezselyem
• pici olaj
• só
• őrölt fehérbors

Elkészítés:

Először a mártásnak valókat összekeverem: a tejszínt, ketchupot, mustárt, sót, cukrot, fokhagymát, szegfűszeget, szerecsendiót és a darált diót. Egy nagyobb méretű tepsit vagy tűzálló tálat vékonyan kiolajozok. A pulykamellet vékony szeletekre felvágom, egy kevés sóval és őrölt fehérborssal megszórom, majd egymás mellé a tálba fektetem. Meghintem a finomra vágott petrezselyemmel (szárított is megfelel), majd a mártással leöntöm úgy a hússzeleteket, hogy mindenhol érje. Alufóliával légmentesen lezárom, és sütőbe teszem. Kb. 50-55 percig párolom. Leveszem az alufóliát, és még kb. 4-5 percig sütöm. Mi a legjobban krumplipürével és céklasalátával szeretjük.

Megjegyzés:

Évek óta nálunk ez az ünnepek – főleg a karácsony – fő étele. Az előkészítése kevés időt vesz igénybe, könnyen tudunk mellette mással is foglalkozni. Ezenkívül a hagyományos magyaros ízeket kedvelő és az ínyenc rokonok, barátok körében is nagy sikert aratott.

A receptet Ágicamaci küldte. Köszönjük!