Hozzávalók:
- 1 kg pulykamell
- 10 dkg vaj
- 1 egész citrom
- 20 dkg darált dió
- só
- borsikafű
- 3-4 ág rozmaring
- 5-6 evőkanál méz
- kb. 20 dkg bacon
Elkészítés:
A pulykamellet egészben hagyom, fűszerezem sóval, borsikafűvel, rozmaringgal, és a vajjal jól bedörzsölöm. A fél citrom levével meglocsolom. Tűzállótálba teszem, és lefedve 30 percig 200 fokon sütöm.
A diót a mézzel, a fél citrom levével és a maradék fűszerekkel összekeverem. Majd rákenem a húsra, és beborítom a szalonnával, mellédobom a kifacsart citromokat. Visszateszem a sütőbe, és 180 fokon kb. 2 órát sütöm. Legalább 30 percenként meglocsolom a levével, hogy ne száradjon ki.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!