Hozzávalók:
- spagetti
- 3 paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- fehérbors
- oregano
- gyömbér
- 2 teáskanál méz
- (kechup)
Elkészítés:
A tésztát sós vízben megfőzzük. Amíg fő, elkészítjük a paradicsomos szószt. Ehhez a paradicsomok héját bevagdossuk, néhány másodpercre lobogó vízbe merítjük, majd könnyedén eltávolítjuk. Ezután egy kevés vízben elkezdjük főzni, amíg pépessé válik. (Ha jó érett a paradicsom, ez gyorsan bekövetkezik, ha nem, kicsit tovább tart.) Ha nem lesz teljesen egynemű, turmixolhatjuk. Belenyomjuk a fokhagymagerezdet, fűszerezzük ízlés szerint. A méz kissé édeskéssé varázsolja, ami különlegesen telt ízt kölcsönöz. Amikor elkészültünk ezzel, még kicsit rotyogtatjuk, a kívánt sűrűségűre forraljuk, majd összekeverjük a tésztával, és egy kis reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Megjegyzés:
A kechupot azért tettem zárójelbe, mert magas cukortartalma nagyon egészségtelen, így senkinek sem ajánlom jószívvel a használatát. Most, mivel a paradicsomok kissé éretlenek voltak, nekem is szükségem volt egy kis feljavításra, de aki teheti, ne tegyen bele.
Amúgy nagyon finom, aki szereti a paradicsomot, biztos ízleni fog! Mindenkinek jó étvágyat! :)
A receptet Brekkencs küldte. Köszönjük!