Egyszerű és nagyszerű baguette

Hozzávalók:

  • 65 dkg liszt
  • 1 teáskanál cukor
  • 5 dkg élesztő
  • 1,5 teáskanál só
  • 5 dl víz

Elkészítés:

A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, megkelesztjük, majd 3 részre osztjuk.

Egyenként kb. 20×40 centimétes téglalapra kinyújtjuk, majd felsodorjuk, mint a bejglit (szükség esetén, ha ragadna, kis liszt adható hozzá). Kizsírozott, lisztezett tepsibe fektetjük, 4-5 helyen ferdén bevágjuk a tetején. Ezután további fél órán keresztül kelesztjük.

Sós vízzel bekenjük, és 220 fokos előmelegített sütőbe tesszük. 15 perc sütés után még egyszer sós vízzel átkenjük, és további 10 percig sütjük.

Megjegyzés:

Ezt az egyszerű receptet egy német oldalon találtam, sokan dicsérték, így kipróbáltam. Szerintem nagyon egyszerű és finom. Ebből a tésztából hotdogot is lehet készítteni, ebben az esetben kisebb kifliket gyártunk, és beletesszük a virslit. Bármilyen egyéb töltelékkel is készíthető (fűszeres vaj, szalámi, sajt, ami van otthon). Sok sikert!

A receptet Szirmai Valéria küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák