Eperszelet mákkal

Hozzávalók

  • elkészítés:40 – 45 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:25 perc
  • 4 tojás
    15 dkg porcukor
    10 dkg Rama
    1 mk fahéj
    2 cs vaníliás cukor
    10 dkg darált mák
    7 dkg liszt

  • Krém

    2 cs zselatinpor
    1 ek citromlé
    30 dkg eper
    2 dl tejszín
    6 dl tejföl
    4 ek porcukor
    1 cs vaníliás cukor

  • Teteje

    20 dkg eper
    1 cs tortazselé

Elkészítés

A tojások fehérjéjét 10 dkg cukorral felverjük. A margarint a maradék porcukorral, fahéjjal, vaníliás cukorral és a tojások sárgájával kikeverjük. Hozzáadjuk a tojáshabot, a mákot és a lisztet. Tepsibe simítjuk és megsütjük. A krémhez a zselatint 1 dl vízbe szórjuk, a citromot is hozzáadjuk és 10 percig pihentetjük. Felverjük a tejszínt, a tejfölt kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A zselatint kis lángon felolvasztjuk, elkeverjük 2-3 kanál krémmel, majd a krém egészéhez adjuk. Beleforgatjuk a tejszínhabot és az epret is, majd a tészta tetejére kenjük. Egy órát pihentetjük. A kihűlt sütemény tetejét kirakjuk eperrel és tortazselével beborítjuk.