Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• 4 tojás
  15 dkg porcukor
  10 dkg Rama
  1 mk fahéj
  2 cs vaníliás cukor
  10 dkg darált mák
  7 dkg liszt

• Krém

  2 cs zselatinpor
  1 ek citromlé
  30 dkg eper
  2 dl tejszín
  6 dl tejföl
  4 ek porcukor
  1 cs vaníliás cukor

• Teteje

  20 dkg eper
  1 cs tortazselé

Elkészítés

A tojások fehérjéjét 10 dkg cukorral felverjük. A margarint a maradék porcukorral, fahéjjal, vaníliás cukorral és a tojások sárgájával kikeverjük. Hozzáadjuk a tojáshabot, a mákot és a lisztet. Tepsibe simítjuk és megsütjük. A krémhez a zselatint 1 dl vízbe szórjuk, a citromot is hozzáadjuk és 10 percig pihentetjük. Felverjük a tejszínt, a tejfölt kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A zselatint kis lángon felolvasztjuk, elkeverjük 2-3 kanál krémmel, majd a krém egészéhez adjuk. Beleforgatjuk a tejszínhabot és az epret is, majd a tészta tetejére kenjük. Egy órát pihentetjük. A kihűlt sütemény tetejét kirakjuk eperrel és tortazselével beborítjuk.