Hozzávalók

• elkészítés:90 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• Omlós tészta

  10 dkg finomliszt
  7 dkg Rama
  3,5 dkg porcukor
  csipetnyi só
  fél citrom reszelt héja
  1 tojássárgája

• Piskótatészta

  3 tojás
  3 evőkanál kristálycukor
  3 evőkanál finomliszt

• Krém

  5 dl tej
  3-4 evőkanál kristálycukor
  1 cs. vanília ízű pudingpor
  eperlekvár

• Tetejére

  50 dkg eper
  2 cs. piros tortazselé
  5 evőkanál kristálycukor
  3 dl növényi tejszín

Elkészítés

Az omlós tésztához valókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, cipóvá formáljuk, és hűtőszekrényben fél órán át pihentetjük. Közben egy 24 centi átmérőjű tortaformában először a linzertésztát, majd a piskótalapot sütjük meg. A megsütött linzertésztát megkenjük lekvárral, majd rátesszük a piskótalapot, amit szintén megkenünk lekvárral. Ezt követően ráhelyezzük a tortaformát. A pudingot megfőzzük, kicsit hűlni hagyjuk, majd a piskótára kenjük. A puding tetejére rátesszük az eperszemeket. A tortazselét előírás szerint megcsináljuk, ezután még langyosan az eprekre locsoljuk, majd 1-2 órára a hűtőbe rakjuk dermedni. Az oldalát tejszínhabbal díszítjük.

gyermekkel is készíthető