Hozzávalók
- elkészítés:1 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
egy piskóta
eperlekvár
zselatin
1/2 kg túró
6 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja és leve
6 dl tejszín
eper ízlés szerint
4 cs habfixáló
Elkészítés
Egy nagy tepsi piskótát hagyományosan elkészítünk. A piskótát megkenjük még melegen eperlekvárral. Fél kiló túrót elkeverünk 6 dkg porcukorral, a citrom reszelt héjával és egy pici citromlével. A zselatint hozzákeverjük az előírt módon a túrós krémhez, majd végül a 2 dl felvert tejszínt is. Ezt rákenjük a piskótára és csíkokra vágjuk az egészet. Betesszük a hűtőbe ha egy picit hígabb lenne, hogy dermedjen. Utána feltekerjük a csíkokat, mint a csigát egymás köré. Végül 4 dl tejszínt, vagy ki hogy szereti lehet több is, felverünk ugyanannyi habfixálóval és bevonjuk a tortát kívülről, a tetején rácsosra és közzé tesszük az epret.