Hozzávalók

• elkészítés:2 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 db sárgadinnye
  25 dkg eper
  10 dkg cukor
  4 ek méz
  egy nagy stampedli édes ízű likőrpálinka (maraschino)
  1/2 citrom leve
  1,5 dl sherry
  1/2 l száraz fehérbor
  6 lap zselatin

• Díszítéshez

  méz
  eperszósz
  eper
  dinnyedarabkák

Elkészítés

A dinnyét meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az epret megmossuk és negyedeljük. A gyümölcsöket a mézzel, a cukorral, a citromlével, és az édes ízű likőrpálinkával (maraschino), majd szobahőmérsékleten letakarva 1 órán át állni hagyjuk. A gyümölcsöket lecsöpögtetjük, miközben a levét egy edényben felforraljuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk puhulni, majd jól kinyomkodjuk és a felmelegített szirupban feloldjuk. Összekeverjük a gyümölccsel, a sherryel és a fehérborral, majd folpack fóliával kibélelt formába töltjük, a fóliával letakarjuk és 2 órára mélyhűtőbe tesszük dermedni. Kiszedjük a formából és lehúzzuk a fóliát. A desszertet dinnyeszelet formájú darabokra vágjuk fel, majd mézzel, eperszósszal, eper és dinnyedarabokkal díszítve, hidegen kínáljuk.