Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A díszítéshez
eper
zselatin a tetejére - A krémhez
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
ízlés szerint cukor vagy édesítőpor
5 dl tej
1 cs eper ízű pudingpor sütőpapír
csipet só
2 ek kakaópor
5 púpos ek. teljes kiőrlésű liszt
5 ek cukor
5 tojás
Elkészítés
A tésztához válasszuk szét a tojásokat. A fehérjékből csipet sóval verjünk habot. A tojások sárgáját a cukorral keverjük sima krémmé, ehhez adjuk a teljes kiőrlésű lisztet. Végül a habot keverjük a tésztához óvatos mozdulatokkal. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük, (tűpróba), 15 perc kb. Amikor készen van, még melegen távolítsuk el a sütőpapírt. Mossuk el a tepsit, alaposan töröljük meg, majd a kihűlt tésztát tegyük vissza bele. A pudinghoz 1 dl tejben keverjük el a pudingport. A többi tejet forraljuk fel valamelyik édesítővel (1 ek cukor, 1 fél csipet édesítőporral helyettesíthető), majd sűrítsük be a pudingos tejjel. A végén még forrón keverjük el benne a vajat vagy sütőmargarint is, ettől lágyabb, és krémesebb lesz a krém. A kihűlt pudingos krémet kenjük rá a tésztára. A pudingra halmozzuk rá szép sorjában a szeletekre vágott epret, amit zselatinnal borítunk be.