Hozzávalók

• elkészítés:60 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:10-15 perc

• 20 dkg vaj vagy Rama sütőmargarin
  28 dkg cukor
  2 cs. vaníliás cukor
  4 tojás
  23 dkg liszt
  5 evőkanál tej
  2 csapott teáskanál sütőpor
  60 dkg eper
  10 dkg tejcsoki, vagy tortabevonó
  1 tasak citromízű zselépor
  1/2 l víz (a zseléporhoz)
  20 dkg túró
  2 evőkanál citromlé
  4,5 dl tejszín

• A díszítéshez

  porcukor
  pár szem eper
  csokilevél

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint 18 dkg cukorral és egy vaníliás cukorral jól kikeverjük. Beledolgozzuk a tojásokat, majd óvatosan a 2-3 evőkanál lisztet. Belecsurgatjuk a tejet és elkeverjük a sütőporral vegyített maradék liszttel. Kikent, beszórt (33×38 cm-es) tepsibe simítjuk és 200 fokon megsütjük kb. 10 perc alatt. Rövid pihentetés után keresztben félbevágjuk és kihűtjük. A megtisztított epreket félbevágjuk. A csokit vízfürdőn megolvasztjuk, majd az egyik tésztalapra kenjük és az epreket a vágott felükkel a csokira rakosgatjuk. A zseléport 1/4 l hideg vízbe szórva 5 percig áztatjuk, majd kevergetve melegítjük, felolvasztjuk. Kb. 1 órára hűvös helyre tesszük. A túrót a maradék cukorral és a citromlével ízesítjük. 3 dl tejszínt keményre verünk és a dermedő zselébe először a túrót, majd a tejszínhabot forgatjuk. A krémet rásimítjuk az eperre és 1 órát hűtjük. A másik tésztalappal befedjük és még legalább 5 órára visszatesszük a hűtőbe. Szeletelés után porcukorral szórjuk meg és tejszínhabrózsával, illetve eperrel díszítjük.