Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• A krémhez

  1 csomag vaníliás cukor
  1 citrom kifacsart leve
  10 dkg porcukor
  25 dkg sovány túró
  5 cl rum
  1 csomag zselatin
  4 dl tejszín
  25 dkg földieper
  menta és kakaópor a díszítéshez

• vaj vagy sütőmargarin és liszt a formához
  1 csomag vaníliás cukor
  7 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg főzőcsokoládé
  20 dkg finomliszt
  20 dkg porcukor
  5 tojás

Elkészítés

A tojássárgákat habosra keverjük a cukor egy részével, a vaníliás cukorral, kevés sóval. A vajat vagy sütőmargarint és a főzőcsokoládét külön-külön vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, beletesszük a maradék cukrot, belekeverjük a cukros sárgáját, az átszitált lisztet, a gőz fölött felolvasztott vajat vagy sütőmargarint és a csokoládét. A masszát kivajazott vagy kisütőmargarinozott és kilisztezett formába öntjük, és 180 C-ra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt a piskóta, kivesszük a formából, és három egyenlő lapra vágjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A túrót simára keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a rummal, citromlével, és a keményre vert tejszínhabbal. Az egyik piskótalapot visszatesszük a tiszta tortaformába. A beáztatott zselatint kevés forró vízben feloldva a túrókrémhez keverjük. A krém felét a piskótalapra kenjük, megrakjuk az előre megtisztított, megmosott, és negyedekbe vágott eperrel, majd beborítjuk a következő piskótalappal, és megismételjük a műveletet. A tetejére rakott piskótalapra tejszínt kenünk, és eperdarabokkal gazdagon díszítjük. A torta tetejét kakaóporral is megszórhatjuk, és mentalevelet is rakhatunk rá. Forró vízbe mártott késsel könnyen szeletelhető.

gyermekkel is készíthető