Hozzávalók:
- 25 dkg vaj,
- 24 dkg cukor,
- 4 tojás,
- 1-2 citrom reszelt héja,
- 1 dl tej,
- 25 dkg liszt,
- 2 púpozott evőkanál sütőpor,
- 1 csomag mirelit vegyes gyümölcs,
- 1 üveg magozott meggybefőtt,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 3 dkg étkezési keményítő
Elkészítés:
A vajat 17 dkg cukorral habosra keverem, majd egyenként a tojásokat beleütöm, és simára keverem. Hozzáadom a citromhéjat és a tejet, majd beleszitálom a sütőporral elkevert lisztet. A vékonyan kivajazott, zsemlemorzsával meghintett tepsibe simítom, és előmelegített sütőben 15-20 percig sütöm. A mélyhűtött gyümölcsöt felengedem. A meggyet szitára szedve jól lecsöpögtetem, levét felfogom. A befőttlét a maradék cukorral és vaníliás cukorral felfőzöm. Az étkezési keményítőt 5 evőkanál vízzel simára keverem, és a forró meggyléhez adom. Együtt újra felforralom és besűrítem a szirupot. A gyümölcsöket a szirupba teszem, és a kihűlt tésztalapra halmozom. 2 óráig hűlni hagyom, csak utána kínálom.
Megjegyzés:
A receptet Andi küldte. Köszönjük!