Fánk

Hozzávalók:
1 dl tej,1 ek.cukor,3 dkg élesztő,25 dkg finomliszt és 25 dkg rétesliszt (de lehet egyfajta liszt is), 3 t.sárgája,1 ek.rum,1 citrom reszelt héja és leve,cs.só,1 van.cukor,langyos tej,olaj,p.cukor,kb.3 ek.vaj.

Elkészítés:
A tejben elkeverjük a cukrot,meglangyosítjuk,majd az élesztőt belemorzsoljuk.Ezt a kovászt hagyjuk megkelni,majd a kétféle (vagy egyfajta) lisztet a kovásszal,sóval,langyos tejjel,t.sárgájával közepes keménységű tésztát gyúrunk,amibe utoljára még az olvasztott vajat is beledolgozzuk.Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk el,majd kiszaggatjuk a tésztát.Langyos helyen kb.1 órán át pihentetjük konyharuhával letakarva,majd kétujjnyi olajban kisütjük a fánkokat,tetjüket kissé benyomkodva.Egyik felét fedővel letakarva kell sütni,míg a másik oldalát fedő nélkül,így szép szalagos lesz.Szép pirosra kell sütni,majd p.törlőn alaposan lecsöpögtetni.P.cukorral meghintjük,ill.lekvárt adunk hozzá!

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: PIROS35

Hasonló receptek:

  1. Szalagos fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– porcukor a szóráshoz 3 dkg élesztő 1 kanál cukor 4 evőkanál olvasztott vaj vagy sűtőmargarin 3 dl tej késhegynyi só 4 tojássárgája...
  2. Farsangi fánk III.Hozzávalók: kb. 34 db fánkhoz: 56 dkg liszt 4 dl tej 3 dkg élesztő 5 tojássárgája 8 dkg vaj 8 dkg porcukor csipet só 3 cl rum a sütéshez: olaj...
  3. Farsangi fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 7 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 citrom reszelt héja 60 dkg finomliszt 3,5 dkg élesztő 4 csapott evőkanál kristálycukor 3,5 dl langyos...
  4. Szalagos farsangi fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A tésztához 60 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin 50 g porcukor 40 g élesztő 200 ml tej 500 g liszt 5 db...
  5. Hagyományos fánkHozzávalók: Tészta: 500 g liszt 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő Egy kevés só 80 g cukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor Fél citrom reszelt héja 3 evőkanál rum 4...