Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 15 dkg kristálycukor
- 0,8 dl étolaj
- 2 dl natúr joghurt
- 1 narancs reszelt héja
- 2 közepes sárgarépa
- 25 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál barack lekvár
Elkészítés:
A tojást, a cukrot, az olajat, a joghurtot, a reszelt narancs héjat és a reszelt sárgarépát jól összekeverjük. A lisztet külön tálkában elvegyitjük a sütőporral, és az előző masszához adjuk. Gyorsan kidolgozzuk. 12 db-os muffin formában kb. félig adagoljuk a tésztát. A maradék masszába beleszitáljuk a kakaóport, és 2 evőkanál baracklekvárral jól kikeverjük. Ezt tesszük a formában lévő sárga tésztára. 180 fokon sütjük. Nem kell félni a sárgarépától, észre sem lehet benne venni, viszont nagyon finom, szaftos tőle a tészta.
Megjegyzés:
A receptet Katynka65 küldte. Köszönjük!