Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:40-45 perc

• 1 üveg magozott meggybefőtt
  1 csomag vaníliás pudingpor
  porcukor
  csokireszelék
  fahéj
  1 db kerek kakaós tortalap (készíthetjük magunk is)
  1/2 l tejszín

• Tortalaphoz

  csipet só
  4 kanál kakaópor ( de ízlés szerínt lehet többet és kevesebbet is rakni, attól függően, hogy mennyire kakaós lapot szeretnénk kapni)
  4 tojás
  24 dkg porcukor
  8 evőkanál víz
  1 csomag sütőpor
  20 dkg liszt (rétes)

Elkészítés

A meggyet lecsöpögtetjük, kimagozzuk, és megszórjuk egy kis fahéjjal és porcukorral. A vaníliás pudingot a meggy lecsöpögtetett levében megfőzzük. A tejszínhabot egy kis porcukorral jó keményre felverjük. A tortalapot három részre vágjuk, majd az alsó lapra a puding és a tejszínhab egy részét kis halmokban rakjuk és simítjuk, majd a meggyet rápakoljuk. Óvatosan rátesszük a következő lapot, rátesszük a maradék pudingot és a tejszínhab egy részét, majd a tortalap tetejét. Az egész tortát bevonjuk tejszínhabbal, csokireszelékkel és meggyel díszítjük. A hűtőben kb. 1-1,5 órát szilárdulni hagyjuk . Nagyon finom! A tortalaphoz van egy jól bevált receptem: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval habbá verjük, majd felhasználásig hűtőbe tesszük. A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, és apránként hozzáadjuk a vizet. A lisztbe belekeverjük a sütőport, és fokozatosan hozzáadjuk a cukros mázhoz ( elektromos habverővel). Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény tojáshabot is. Az alján sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformában, előmelegített sütőben (170 fokon 40-45 percig, tűpróbáig), készre sütjük.

Tippek

Ami fonos, hogy sütésnél, az első 10 percig nem szabad kinyitnunk a sütőt, hogy szép magas tortánk legyen, és ne essen össsze. Nekem hagyományos gáztűzhelyem van, és én a 2.-3. fokozat között szoktam sütni, úgy szépen átsül, és még a tortalap alja sem fog egy picit sem megégni!

gyermekkel is készíthető