Hozzávalók:

• 1 kg vegyes paprika (erős, piros és fehér)
• 1 dl olívaolaj
• 20 dkg fetasajt
• friss bazsalikom

Elkészítés:

A paprikákat sütőpapíron megsütöm a sütőben (kb. 20perc). Párszor megforgatom, hogy egyenletesen süljenek. Még melegen lehúzom a héjukat és kihúzom a csumájukat. A csuma helyébe hosszúkás alakúra vágott fetasajtot töltök, ha lehet, a paprika teljes hosszában. Egy tűzálló tálra rakom a fetasajtos paprikákat, és bőven meglocsolom olívaolajjal, megszórom bazsalikomlevéllel, és legalább fél órára a sütőbe rakom (kb. 200 fok), a sütő közepére (nem felső és nem alsóláng!). Ezalatt a feta kicsit beleolvad a paprikákba. Ha a feta nem elég sós, akkor a paprikákat sütés előtt kicsit sózom. Melegen tálalom friss kenyérrel.

Megjegyzés:

Először egy görög szigeten ettem, és nagyon ízlett. Idén már legalább egy tucatszor csináltam, és irtó nagy sikerem van vele. Vendégváráskor előételnek isteni.

A receptet Szkati küldte. Köszönjük!