Hozzávalók:
- fokhagyma
- 1 fej karfiol
- 25 dkg penne
- olívaolaj
- só
- bors
- oregánó
- (reszelt sajt)
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük és puhára főzzük sós vízben. A tésztát szintén feltesszük főni. Közben az (ízlés szerinti mennyiségű) fokhagymát apróra vágva olívaolajban megpirítjuk. A puha karfiolt a fokhagymára rakjuk, és krumplitörővel krém állagúvá törjük. Sóval, borssal és oregánóval ízesítjük. Miután a penne megfőtt, összekeverjük a fokhagymás karfiollal, tálaljuk. Sajtot is reszelhetünk a tetejére.
Megjegyzés:
Szénhidrátnapra sajt nélkül tökéletes szerintem a tésztával, keményítőnapra pedig tészta nélkül, csak a fokhagymás karfiol(krém). Penne helyett használhatunk más tésztát is.
A receptet Gabi küldte. Köszönjük!