Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 30 dkg sütőmargarin
• 2 tojássárgája
• 7 csapott teáskanál só
• 10 gerezd fokhagyma
• 4 dl tejföl
• 5 dkg élesztő egy pohár (2 dl) langyos tejben felfuttatva
• A kenéshez:
• 5 gerezd fokhagyma
• kevés víz
• só
• 1 felvert tojás

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy mély tálba tesszük, és a margarinnal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgát, az élesztőt, 10 db áttört fokhagymagerezdet, a tejfölt és a sót, majd alaposan összedolgozzuk a tésztát. Kissé belisztezzük, letakarjuk, és 2 órán át állni hagyjuk. A maradék 5 db fokhagymagerezdet is áttörjük, kevés sós vízzel összekeverjük, és szintén 2 órát állni hagyjuk.
Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, berácsozzuk, kiszúrjuk és egy sütőpapírral kibélelt tepsire pakoljuk. A fokhagymás vizet leszűrjük, és megkenjük vele a pogácsákat. Ezután a felvert tojással is megkenjük a pogácsákat. Előmelegített sütőben közepes lángon (gázsütőn 2-es fokozaton) aranyszínűre sütjük kb. 20-25 perc alatt.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!