Hozzávalók:
- kb. 50 dkg sárga hüvelyű zöldbab
- 15-20 dkg füstölt, főtt császárszalonna (füstölt tarja vagy egyéb füstölt hús)
- 1 nagyobb paradicsom
- só
- Az öntethez:
- 1 kis pohár tejföl
- 3 kis gerezd fokhagyma
- petrezselyemzöld
Elkészítés:
A babot párolóedényben, kis sóval ízesített víz felett megpároljuk. A szalonnát kis kockára vágva zsírjától kisütjük (jó ropogósra). A paradicsomot felkockázzuk. A tejfölben elkeverjük az összenyomott fokhagymagerezdeket és a finomra vágott petrezselyemzöldet.
A megpárolt, kihűtött babot, a szalonnát (zsírja nélkül) és a paradicsomot összekeverjük az öntettel. Behűtve tálaljuk.
Megjegyzés:
Friss péksüteménnyel finom, de nem diétás vacsora! A megadott fokhagymamennyiség erőteljes ízt ad.
Párom hozzáfűznivalója: Elfogyasztási idő 10 perc!
A receptet Anyuszika küldte. Köszönjük!