Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:5 perc

• 12.5 dkg mazsola (kiválogatva)
  5 ek. rum (a mazsola áztatásához)

• Mákmassza

  1 citrom reszelt héja
  1 cs. vaníliás cukor
  1 cs. vaníliaízű desszert szósz (elkészített, 1.5 dl)
  50 dkg őrölt mák
  1 tojássárgája

• Tészta

  10 dkg tisztított, őrölt mandula
  1.25 dl langyos tej
  10 dkg lágy margarin
  1 tojás
  csipet só
  5 cl rum
  1 cs. vaníliás cukor
  7.5 dkg cukor
  1 cs. szárított élesztő (vagy 2 dkg friss élesztő)
  37.5 dkg liszt

• 10 dkg olvasztott margarin (sütés után a kenéshez)
  5 dkg vaníliás porcukor a hintéshez

Elkészítés

A hozzávalókból tésztát készítünk, és meleg helyen megkelesztjük. 12.5 dkg mazsolát kiválogatva, 5 ek. rumba áztatunk, egy éjszakát állni hagyjuk. Elkeverünk 50 dkg őrölt mákot, 1 cs. (elkészített, 1.5 dl) vaníliaízű desszert szószt, 1 cs. vaníliás cukrot, 1 citrom reszelt héját, 1 tojássárgáját. A megkelt tésztát a gyúródeszkán átgyúrjuk, majd 45×35 cm nagyságúra nyújtjuk, és a tésztalapból 3 db 15×35 cm nagyságú csíkot vágunk. A csíkokat a mákmassza harmad-harmad részével megkenjük úgy, hogy a tészta szélei 2 cm széles csíkban szabadon maradjanak. A mákra rumos mazsolát hintünk. A csíkokat a hosszabbik oldaluk felől feltekerjük, majd a három csíkot összefonjuk, és dupla sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, mégegyszer kelni hagyjuk, vízzel megkenjük. 220 C-ra előmelegített elektromos sütőben kb. 170 C-on, 5 percig, 3-4-es fokozaton előmelegített gázsütőben 50-60 percig sütjük. A kalácsot sütés után azonnal megkenjük 10 dkg olvasztott margarinnal, majd meghintjük 5 dkg vaníliás porcukorral.

gyermekkel is készíthető