Hozzávalók: A palacsintához (6 darabhoz): 12 dkg búzaliszt 2 tojás 1,25 dl tej 1,25 dl tejszín 1 dl ásványvíz só 1 teáskanál morzsolt majoranna A töltelékhez: 50 dkg főzőhagyma vagy 1 db vöröshagyma 20 dkg húsos szalonna 2 evőkanál étolaj só bors A sütéshez: 6 evőkanál étolaj Elkészítés: A palacsintatésztához a lisztet keverőtálba szitáljuk. A […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli 1,5 l húsleves (lehet kockából is) 1 evőkanál majoranna 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só olaj pirospaprika Elkészítés: Világos rántást készitünk, amikor szép sárga, belerakjuk a majorannát, a finomra vágott hagymát, a sót és a pirospaprikát. Felengedjük a húslével, belerakjuk a kockára vágott burgonyát. Amikor puhára főtt, […]
Hozzávalók: krumpli liszt tojás bors majoranna sajt tejszín Elkészítés: A krumplit – mintha pürének készítenénk – sós vízben megfőzzük, leszűrjük, megtörjük. Beleütjük az egész tojásokat (1 kg krumplihoz kb. 2 tojás – a nagyságától függően),és annyi lisztet keverünk bele, amennyit felvesz, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majorannázuk, és forrásban lévő vízben […]
Hozzávalók: 2 közepes fej karfiol 3 db csirkeszárny 5 db csirkemáj 4 db répa 2 db fehérrépa só bors majoranna ételízesítő olaj Elkészítés: Az olajon elkezdem párolni-pirítani, a karikára vágott répát, majd hozzáteszem a csirkeszárnyakat és a rózsáira szedett karfiolt. Ha már kaptak egy kis színt, akkor felöntöm annyi vízzel, amennyi levest szeretnék (ez nálunk […]
Hozzávalók: apróra vágott hús, majoranna, tejföl, liszt, olaj Elkészítés: A húst olajon megpirítjuk, utána pároljuk, vörös húsoknál szoktam vizet tenni alá, hogy puhább legyen. Amikor már majdnem kész, ráöntöm a majorannát. Előbb nem szabad, mert elveszti az ízét. A végén tejfölös habarást teszek rá. Sült krumplival nagyon finom. Megjegyzés: Bár az étel rendkívül egyszerűnek tűnik, […]
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 60 dkg marhahús só majoranna 1 dl tejföl 1 kiskanál liszt olaj Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kisebb kockára vágott húst, megsózzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje. Ha félpuha, majorannával jól megszórjuk, és lassú tűzön puhára főzzük. Ha már kész, 1 dl tejfölben elkeverünk […]
Hozzávalók: 4-5 szem burgonya 4-5 db tojás 1 kis fej vöröshagyma vagy lilahagyma ízlés szerint csemegeuborka 15 dkg párizsi (de lehet párolt csirkemell, ki hogy szereti) 15 dkg zöldborsó 2 dl tejföl 1 kis tubuz majonéz 1 kávéskanál mustár só fehérbors Elkészítés: A krumplit és a tojást héjában, valamint a zöldborsót külön megfőzzük. A tejfölt, […]
Hozzávalók: 2 doboz olajos tonhaltörzs (konzerv) 1 kis fej vöröshagyma 1 kis csokor petrezselyemzöld kevés citromlé kb. 2-3 evőkanál majonéz kb. 2-4 evőkanál joghurt (vagy tejföl, aki nem szereti a joghurtot) só bors Elkészítés: A tonhalat lecsöpögtetjük, egy mélyebb tálba öntjük. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk (kóstoljuk meg, mert néhány tonhal sós, míg a másik nem!) […]
Hozzávalók: 1/2 kg sárgarépa, kis üveg majonéz, 4 dundi gerezd fokhagyma, kapor, só Elkészítés: A répát megmossuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük és kicsit megsózzuk, 5 percig állni hagyjuk. A levét alaposan kinyomkodjuk, de ne öntsük ki, igyuk meg! A fokhagymát átpréseljük, a kis csokor kaprot finomra vágjuk, összekeverjük az összes hozzávalót. Ez a saláta vagy nagyon […]
Hozzávalók: 2 csomag gyorsrizs 1 doboz csemegekukorica 1 csomag mazsola 1 kis csokor kapor diónyi reszelt vöröshagyma 2 dl 12 %-os tejföl 2 dl kefir 1 tubus majonéz 1 evõ kanál mustár kevés citromlé fehérbors só pici cukor vagy édesítõ szer Elkészítés: A rizst a dobozon elõírt ideig fõzzük, majd kihûtjük. Közben elkészítjük a mártást: […]