Hozzávalók: 30 dkg liszt 22 dkg sütőmargarin 2 dkg élesztő 1 db tojás só kevés tej A tetejére: tojásfehérje sajt Elkészítés: Az élesztőt 1/2 dl langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját, sót, esetleg még pici tejet, és összegyúrjuk. Ne legyen lágy a tészta! Ceruza vastagságúra nyútjuk, és derelymetszővel […]
Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 csokor petrezselyem 2 tojás só bors vaj 15 dkg füstölt sajt 20 dkg füstölt sonka 15 dkg trapista sajt 2 evőkanál víz Elkészítés: A rizst puhára főzöm, 6 dkg reszelt trapista sajtot és az apróra vágott petrezselymet beleteszem. Félre rakom. Serpenyőbe beleteszek egy kis vajat és az előzőleg összekevert tojást, […]
Hozzávalók: A tésztához: 0,5 kg liszt, 2,5 dl langyos víz, 3 dkg élesztő, 3 csipet cukor, 1 tojás A sóöntethez: 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál só, annyi víz, hogy híg massza legyen belőle Elkészítés: A 2,5 dl langyos (!) vízbe belekeverjük az élesztőt és 3 csipet cukrot, és várjuk, hogy felfusson. Ha ez megtörtént, akkor […]
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt (a fele rétesliszt is lehet) 6-7 dkg sütőmargarin 2,5 dkg élesztő kb. 1,5 kiskanál só 3 dl langyos víz vagy tej A lekenéshez: 1 tojás A tetejére: fél kiskanál só 1 evőkanál finomliszt 0,25 dl víz Elkészítés: 1. Egy széles lábasba vagy serpenyőbe vizet töltünk, és felforraljuk. A lisztet tálba szitáljuk, […]
Hozzávalók: 66 dkg liszt 1 nagy pohár tejföl 2 teáskanál só 37,5 dkg sütőmargarin 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő Sütés előtt: 2 tojássárgája + pici víz Sütés közben: 4 tojásfehérje 4 evőkanál liszt 2 evőkanál só Elkészítés: A margarint felolvasztjuk, majd langyosra hűtjük. Hozzákeevrjük a tejfölt, az élesztőt és a tojás sárgáját. A lisztet […]
Hozzávalók: 1 kg liszt 7 evőkanál olvasztott zsír vagy vaj 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 5 dl tej 1 kanál cukor a kelesztéshez Elkészítés: Langyos tejbe 1 kanál cukrot teszünk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet sóval, olvasztott zsiradékkal elkeverjük, majd a felfuttatott élesztővel jól kidolgozzuk. Letakarva duplájára kelesztjük. Hét cipóra osztjuk, egyenként […]
Hozzávalók: 4,5 dl tej 2 dkg sütőmargarin 1 evőkanál só fél evőkanál cukor 68 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő Elkészítés: 1.) A hozzávalókat a megadott sorrendben a kenyérsütő gépbe tesszük, és bedagasztjuk, kelesztjük. 2.) A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, 3 cipóra vágjuk. Minden cipót hosszúkásra nyújtunk (mint egy sálat), és háromszöveket vágunk ki […]
Hozzávalók: 2,5 dl tej 50 dkg liszt 10 dkg vaj 1 tojás 1 evőkanál cukor fél evőkanál só 3 dkg élesztő (amit kicsit felfuttatunk) A kenéshez: 1 tojássárga kis tejjel kikeverve Elkészítés: A felsoroltakat összekeverjük, jól kidolgozzuk. Fél órát pihentetjük a tésztát, vigyázva, hogy meg ne fázzon! Majd 3 egyenlő részre osztjuk, meghengergetjük. Az egyik […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin 1/2 sütőpor 1 kávéskanál só 2 dl tejföl a tetejére: 1 tojás köménymag sajt Elkészítés: A hozzávalókból közepes keménységű tésztát készítünk, nyújtjuk, megkenjük tojással, köménnyel és sajttal szórjuk. Negyedóránként hajtogatjuk. 4 hajtás után 1/2 cm-esre nyújtjuk, sajttal szórjuk, szaggatjuk. Zsírozott tepsiben forró sütőben aranysárgára sütjük. Megjegyzés: A receptet […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg olvasztott vaj 1 kávéskanál sütőpor 10 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) 0,5 dl tej egy csipet só 1 tojás a tetejére kenéshez nagyszemű só, szezámmeag, lenmag, napraforgó mag a tetejére ízlés szerint Elkészítés: A lisztben elkevertem a sütőport és a sót, majd hozzáadtam a reszelt sajtot, a tejet […]