Hozzávalók: (4 személyre): 1 nagy fej brokkoli, 2 evőkanál olaj, 1 közepes nagyságú hagyma, 1 fej fokhagyma, 4 paradicsom, 2 kávéskanál szárított bazsalikom, só, őrölt bors, 10 dkg juhsajt, 2 evőkanál reszelt parmezán vagy azt helyettesítő sajt, 1 evőkanál zsemlemorzsa Elkészítés: Megmossuk és virágjaira bontjuk a brokkolit, fazékban vizet forralunk, fölétesszük szűrőben a brokkolit, lefödjük […]
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell (pulykából is készíthetjük) 20 dkg szeletelt bacon 15 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt) só bors ételízesítő petrezselyemzöld fél piros kaliforniai paprika 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 db tojás Elkészítés: A húst és a pritaminpaprikát kicsi kockákra vágjuk. A tejfölt, a tojást, a lisztet és a reszelt sajtot összekeverjük, ízesítjük […]
Hozzávalók: 20 dkg liszt 12 dkg sütőmargarin 3 dkg élesztő kevés tej cukor 1 mokkáskanál őrölt köménymag só reszelt sajt izlés szerint 1 db tojás Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd hozzákeverjük a cukros langyos tejben felfuttatott élesztőt. Megsózzzuk, hozzákeverjük az örölt köménymagot. A tésztát simára gyúrjuk. Félórás pihentetés után fél centi vékonyra nyújtjuk, […]
Hozzávalók: 1 kg cukkini 1 evőkanál olaj 15 dkg edami sajt 5 dkg füstölt sajt 10 dkg füstölt, főtt tarja 5 dkg vaj 2 dl tejföl 1 tojássárgája só őrölt bors Elkészítés: A cukkinit megmossuk, megtörölgetjük, majd félujjnyi karikákra vágjuk. (Ha a cukkinink magos és vastag, természetesen meghámozzuk, és ki is magozzuk.) A felét kiolajozott […]
Hozzávalók: kb. 30 darabhoz: A tésztához: 35 dkg liszt 12 dkg vaj ( sütőmargarin) 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 késhegynyi szalalkáli 1 dl tejföl 2 tojássárgája A tetejére: 2 tojásfehérje 5 dkg reszelt trappista sajt 5 dkg reszelt parmezán sajt Elkészítés: A lisztet, a vajat, egy csipet sót, a szódabikarbónát, a szalalkálit összemorzsoljuk, majd beletesszük a […]
Hozzávalók: 1,5 kg csirkecomb vagy vegyesen szárny, mell… 1 db húsleveskocka 3 dl fehérbor 10 dkg füstölt sajt 1 db tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál liszt 7 dkg vaj kakukkfű őrölt szerecsendió feketebors só Elkészítés: A husleveskockából 2 dl levest főzünk. A csirkét 5 dkg vajban aranysárgára sütjük. Meghintjük liszttel, és pár percig pároljuk […]
Hozzávalók: 10 dkg trappista sajt 2 húsleveskocka 1 kis pohár tejföl 2 dl tej liszt vaj 1l víz 1 tojássárgája fehérbors fokhagyma Elkészítés: A lisztből és a vajból rántást készítünk, majd felengedjük 1 liter vízzel. Ezután hozzáadjuk a 2 húsleveskockát, a fűszereket, majd az előzőleg lereszelt sajtot. A tojássárgáját és a tejfölt összekeverjük, majd felöntjük […]
Hozzávalók: 15 dkg füstölt sajt 2 evőkanál liszt 1 kis doboz tejföl 1/2 húsleveskocka (marhahúsleves) 2 gezezd fokhagyma Elkészítés: 4 dl vizet a húsleveskockával felteszek főni. A sajtot lereszelem, 1 dl vízzel, lisztel, a zúzott fokhagymával és a tejföllel jól elkeverem, két jó csipet borsot teszek bele. A masszát a már meleg vízbe teszem, jól […]
Hozzávalók: 3 dkg vaj 2 evőkanál liszt 5 dkg reszelt sajt 1 evőkanál ételízesítő só 2 tojássárgája ½ dl tejföl 15 dkg makaróni tészta Elkészítés: A vajból és lisztből rántást készítünk, beleszórjuk a reszelt sajtot, föleresztjük kb. 8 dl vízzel, belekeverünk 1 evőkanál ételízesítőt (vagy 2 húsleveskockát), és felforraljuk. Ízlés szerint sózzuk. Külön sós vízben […]
Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 3 db tojás só bors kurkuma 4-5 szál újhagyma kb. 4 dl víz A sajtkrémhez: 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín vagy tejföl 1/2 dl víz, ha tejfölt használok 20 dkg reszelt sajt – lehet füstölt is só Elkészítés: A felütött tojásokat sózom, fűszerezem, pici vizet adok hozzá, felverem, belekeverem a […]