Hozzávalók: 50 dkg tengeri haltörzs vagy filé 3 dl rizs 1 közepes fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 10-15 dkg füstölt szalonna 1 csokor petrezselyem só bors ételízesítő Elkészítés: Szeletekre vágom a szalonnát, és kiolvasztom a zsírját. Kiveszem a szeleteket, félreteszem. Az apróra vágott hagymát megdinsztelem a szalonnazsíron, majd ráteszem az összedarabolt halat. Erős lángon sütöm, […]
Hozzávalók: 10 dkg rövidszemű rizs, 30 dkg mélyhűtött omlós tészta, 5 dkg cukor, 5 dl tej, néhány csepp rózsavíz vagy rum, néhány csepp vaníliaeszencia, vaj a forma kikenéséhez, 3-4 nagyobb, érett alma, 1 tojás Elkészítés: Kis serpenyőben édes tejben lassú tűzön megfőzzük a rizst. Amikor csaknem teljesen felszívta a tejet, és megpuhult, belekeverjük a rózsavizet […]
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 1 evőkanál zselatin 0,8 dl víz 1 csomag tejpor 1 csomag puffasztott rizs Elkészítés: A margarint a porcukorral, a kakaóval összefőzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a vízben feloldott zselatint. Amikor a massza langyosra hűlt, belekeverjük a tejport és a rizst. Őzgerinc-formát kibélelünk alufóliával, beleöntjük […]
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin, 2 evőkanál kakaó, 20 dkg porcukor, 1 dl víz, 2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg sovány tejpor, 1 csomag puffasztott rizs, 1 evőkanál zselatinpor, 2 evőkanál víz Elkészítés: A margarint, 2 evőkanál kakaót, 20 dkg porcukrot, 1 dl vizet és a 2 csomag vaníliáscukrot felmelegítjük és csomómentesre elkeverjük. Közben 2 evőkanál […]
Hozzávalók: 40 dkg jázminrizs 5 dl víz 60 dkg főtt csirkehús (tetszőleges) 1 fej jégsaláta Az öntethez: 1,5 dl kókuszkrém 1,5 dl lime-lé 1 dl halszósz frissen aprított mentalevél 1 nagyobb chilipaprika (kimagozva és apróra vágva) Elkészítés: A rizst a vízben közepes lángon addig főzzük, amíg a folyadék nagy része elpárolog, majd lefedve 5 percre […]
Hozzávalók: 1 kg kristálycukor 2,5 dl víz 48 dkg zsíros turista tejpor 10 dkg kakaópor 1 kocka sütőmargarin 3 csomag puffasztott rizs 4 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A kristálycukrot a vízzel állandó keverés mellett sziruppá főzöm. Elkeverem a tejport a kakaóval és a vaníliás cukorral, majd belerakom a szirupba – simára keverem, ezután beleteszem a […]
Hozzávalók: 1 csomag Knorr fehérboros csirke Rafinéria 25 kg rizs 1 közepes fej hagyma 1 húsleveskocka 2 evőkanál paradicsompüré 10 dkg reszelt trappista sajt 8 tojás só 2 evőkanál olaj Elkészítés: Egy evőkanál olajon megfonnyasztom az apróra vágott hagyma felét, megforgatom benne a rizst, és kb. másfélszeres mennyiségű vízzel felengedem, húsleveskockával ízesítem, és puhára főzöm. […]
Hozzávalók: 50 dkg rizs 30-35 dkg paradicsom 10-20 dkg zöldség (pl.: cukkíni, paprika, uborka) 3-5 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál olívaolaj só bors oregánó bazsalikom Elkészítés: A zöldségeket megmossuk és felkockázzuk. Vizet forralunk, majd beleszórjuk a rizst. Az olívaolajat egy serpenyőben felforrósítjuk, megpirítjuk a fokhagymát, majd beletesszük a paradicsomot és 2 percig melegítjük, hogy egy kis […]
Hozzávalók: 4 személy részére: 30 dkg fehérrizs 3 közepes fej vöröshagyma 2 nagy padlizsán 15 dkg hámozott őszibarack befőtt 7 evőkanál extra szűz olívaolaj Elkészítés: Sós, forrásban levő vízbe teszzük a rizst, 15 percig főzzük, időnként megkevergetjük. Ezután leszűrjük, és félretesszük. A hagymát meghámozzuk, felszeleteljük. A padlizsánokat megmossuk, félbevágjuk, a belsejét fakanállal kissé kimélyítjük. A […]
Hozzávalók: 1 csésze rizs (kerek szemű), 1 darabka vanília rúd, 1/4 citrom héja, 1 l tej, kevés só, 7,5 dkg cukor vagy 10 dkg méz, 5 grépfrut, 2 narancs, 4 mandarin, 6 cl narancslikőr, 2 dl tejszín Elkészítés: A rizst megmossuk hideg vizben, lecsepegtetjük, a citrom héját keskeny csíkokra szeljük. Felforralunk 1/2 l tejet és […]