Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg sütőmargarin 10 dkg barna cukor 50 dkg liszt 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 1 citrom reszelt héja 1 tojás 2 tojássárgája a tepsi kikenéséhez vaj Díszítéshez: vágott dió, mandula, mogyoró mazsola A mázhoz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor Elkészítés: A mézet, a vajat és […]
Hozzávalók: 25 dkg méz, 50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 dl víz, fahéj, szegfűszeg, 1 dkg szódabikarbóna, dió, aszalt szilva Elkészítés: A lisztet összegyúrjuk a mézzel, vízzel, dióval, fűszerekkel, és egy órát pihentetjük. Ezután kb. egy centiméter vastagságúra nyújtjuk, tetejét meghintjük a gorombára darált dióval. Formás kiszúróval, különböző alakzatokat szaggatunk, melyeknek közepére egy-egy szem aszalt […]
Hozzávalók: Elkészítés: 12 dkg porcukrot, 1/2 csomag vaníliás cukrot 1/2 óráig keverünk 2 egész tojással, majd késhegynyi törött fahéjat, 1-2 szem finomra tört szegfűszeget, 1 citrom reszelt héját és 15 dkg langyos mézet keverünk bele. Kevés liszttel elkevert 1/2 csomag sütoport és annyi lisztet adunk még hozzá, hogy lágyan dolgozható tésztát kapjunk. A tésztát lehetőség […]
Hozzávalók: Elkészítés: 4 evőkanál mézet keverjünk össze 2 evőkanál dijoni mustárral, 2 evőkanál narancslével, 2 evőkanál őrölt borssal, 1 evőkanál fokhagymaporral, 1 fej apróra vágott hagymával és 2 teáskanál szárított kakukkfűvel. Grillezés előtt 4 órával kenjük be a karajt, 8 órával előbb a csirkeszárnyat. Az oldalast 1 nappal korábban pácoljuk. Sütés közben is kenegessük a […]
Hozzávalók: 35 dkg liszt 24 dkg porcukor 8 tojás 12 evőkanál langyos méz fahéj szegfűszeg 1 késhegynyi szódabikarbóna mazsola dió Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot és a tojássárgákat jól kikeverjük, hozzáadjuk a mézet és a fűszereket a család ízlése szerint, majd a lisztet a belekevert szódabikarbónával, és a mazsolát, […]
Hozzávalók: 1 doboz (30 dkg) tofu 2 közepes sárgarépa 1 fehérrépa 1 nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 kanál méz 2 kanál balzsamecet 1 kanál mustár 2 kanál sötét szójaszósz 4 kanál mogyoróolaj 4 kanál olívaolaj só szecsuáni bors kömény rizs 2 tojás Elkészítés: A tofut kockára vágjuk, a répákat kis csíkokra. A hagymákat felkockázzuk. […]
Hozzávalók: sertéskaraj vagy -comb szeletelve (fejenként 2-3 szelet) A pácléhez: mustár méz olaj őrölt bors őrölt szerecsendió A sütéshez: vaj Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, ízlés szerint fűszerezzük borssal és szerecsendióval. Mindkét oldalán bekenjük a páclével, a maradékot ráöntjük, és üveg- vagy porcelántálba tesszük a szeleteket, majd 1-2 órán át lefedve a hűtőben pihentetjük (de akár […]
Hozzávalók: 8 nagyétkű részére: 2 kg sertéskaraj vagy -tarja A páchoz: 2 nagy fej vöröshagyma 12 evőkanál méz 5 evőkanál csípős mustár 8 evőkanál hagyományos mustár 8 evőkanál worchester szósz 8 evőkanál szójaszósz őrölt bors 2-3 babérlevél fél dl olaj Elkészítés: A hagymát lereszelem vagy apróra vágom. A hozzávalókkal együtt egy nagy tálban összekeverem. A […]
Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 1 pici fej vöröshagyma 1 nagyobb sárgarépa 2 dl tejszín só bors 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál mustár 1 evőkanál méz Elkészítés: A csirkemellet és a vöröshagymát csíkokra vágjuk, majd fűszerezzük, és pici olajon puhára pároljuk. Közben a sárgarépát gyufányi csíkokra felszeljük, és az utolsó 5 percben a csirkéhez adjuk. […]
Hozzávalók: csirke (bármely része) krumpli hagyma méz mustár olaj só bors Elkészítés: A krumplit ízlés szerint felszeljük, és beterítjük vele a tepsi alját. A hagymát kettévágjuk, felszeljük, és a krumlin elterítjük. A csirkedarabokat elrendezzük a krumpliágyon, sózzuk, borsozzuk, mézet és mustrt csorgatunk rá, elkenjük kanállal vagy ecsettel. Kevés olajat öntünk alá, lefedjük alufóliával. Kb. 1 […]