Hozzávalók: 1 kg hekk (amit pótolhat a balatoni kárász), a marináláshoz só, citromlé, a sütéshez 0,5 l olaj A mártáshoz: 2 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 kávéskanál csilipaprikakrém, 3 paradicsom, 2 kávéskanál só, 1 kávéskanál őrölt gyömbér, ízlés szerint ugyanannyi frissen szeletelt gyömbér, 2-3 citromlevél, fél pohár víz Elkészítés: A megtisztított halak mindkét […]
Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 1 szikkadt zsemle tejbe áztatva, kinyomkodva 2 gerezd fokhagyma aprítva 1/2 teáskanl kömény liszt a panírozáshoz olaj a sütéshez 70 dkg paradicsom hámozva, kis kockákra vágva só bors bazsalikom Elkészítés: A darált húst összekeverjük a fűszerekkel (só, kömény, bors), 2 cm vastag és kb. 8 centi hosszú rudakat formázunk,ezeket lisztbe […]
Hozzávalók: 50 dkg bélszín fél dl fehérbor 20 dkg csiperkegomba 4-5 db csemegeuborka 1 doboz tejföl 1 evőkanál mustár só, bors, olaj Elkészítés: Szeleteljük fel a húst, majd csíkozzuk. Olajon pirítsuk meg, majd öntsük fel a borral és annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, majd pároljuk puhulásig. Süssük zsírjára, adjuk hozzá a felszeletelt gombát és […]
Hozzávalók: 60 dkg bélszín, 15 dkg csiperkegomba, 2 kisebb vizes uborka, 1 fej hagyma, 1,5 dl tejszín, 0,5 dl fehér bor, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, vaj, só, frissen őrölt bors Elkészítés: A húst csíkokra vágjuk. Vasserpenyőben vajat olvasztunk és a bélszíncsíkokat hirtelen megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után […]
Hozzávalók: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg sütőmargarin 2 db tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál tejszín vagy 1 pohár sztracsatellás joghurt 10 dkg csoki apróra tördelve Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Keverd össze egy tálban a lisztet, a cukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot. Majd […]
Hozzávalók: 1 darab 6 tojásos piskótalap 1 csomag étkezési zselatin 2 evőkanál narancsszörp 1 narancs leve és héja 20 dkg porcukor 3 dl tejszín habbá verve 10 dkg étcsokoládé 2 csomag vaníliás puding 1 liter tej Elkészítés: 6 tojásból piskótalapot sütünk. A vaníliás pudingot a tejben a cukorral megfőzzük. Még melegen hozzáadjuk a narancs héját, […]
Hozzávalók: 1 szögletes, hosszúkás piskótalap (készen vásárolt vagy 4 tojásból készített), 1 liter tej, 2 zacskó vaníliás pudingpor, 3 dl tejszín, 5 dkg étcsokoládé, 1 narancs, 2 evőkanál narancsszörp, 2 evőkanál zselatinpor, ízlés szerint porcukor, a tetejére díszítő csokoládélapocskák vagy -reszelék Elkészítés: Szögletes tepsiben elterítem a félujjnyi piskótát. (Ha kettőbe vágjuk az amúgy vastag szögletes […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 22 dkg porcukor 1 csomag sütőpor pici só 1 + 2 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 4 dl tej 4 tojás 10 dkg mazsola 5 dkg sütőmargarin reszelt citromhéj Elkészítés: Szárazon összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a sütőport, a sót és egy vaníliás cukrot. Majd ezt a keveréket ketté mérjük. […]
Hozzávalók: 1 kg turmixolt gyümölcshöz: 1 teáskanál borkősav 1 mokkáskanál szalicil 1 l átsz& ucirc rt léhez: 1 kg cukor Elkészítés: Málnából, szederbõl, ribiszkébõl, köszmétébõl, szamócából egyaránt bûvölhetõ „hideg” szörp. A gyümölcsöt turmixoljuk, ehhez kilónként számítva egy teáskanál borkõsavat adunk és mokkáskanálnyi szalicilt. Az összekevert gyümölcsvelõt két-három napig állni hagyjuk, majd sûrû szövésû vászonzsákba töltjük […]
Hozzávalók: kb. 12 szelethez: 25 dkg liszt+a formához 1 teáskanál sütőpor 60 dkg szilva 25 dkg joghurtos vaj+a formához 25 dkg cukor Egy csipet fahéj 5 tojás A szóráshoz: 12 dkg liszt 7 dkg vaj 7 dkg cukor 1 csipet fahéj Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral. Kivajazunk, és liszttel beszórunk egy kapcsos tortaformát. A […]