Hozzávalók: cukkini, virsli, tojás, tejszín, bacon, fűszer ízlés szerint Elkészítés: A cukkinit vékony szeletekre vágom, megpárolom. A virslit feldarabolom, a tojást és a tejszínt összekeverem (én 2 tojáshoz kb 1 dl tejszínt tettem). Ha a cukkini megpárolódott, hagyom kihülni, hozzákeverem a virslit, beleöntöm a tojásos tejszínes masszát, és ízesítem. Veszek egy muffin sütőformát, és egyenként […]
Hozzávalók: 18 szelet szendvicskenyér, lehet fehér vagy barna A töltelékhez: 2 doboz tonhal /nem olajos, csak natúr lében/ 1,5 dl majonéz 2 dl 20%-os telföl 2 evőkanál mustár 3 keménytojás 1 csokor kapor só bors A dekorációhoz: 2 dl majonéz füstölt lazac rák /konzerv, már előpucolt/ 1-2 kiwi karikázva /vagy más gyümölcs, de a kivi […]
Hozzávalók: 20 dkg kenőmájas 1 evőkanál majonéz 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál apróra vágott vöröshagyma fél piros húsú paprika 3 szem csemegeuborka petrezselyem só bors Elkészítés: Az uborkát, pirospaprikát, hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd az egy evőkanál majonézzel és az apróra vágott petrezselyemmel belekeverjük a villával szétnyomkodott kenőmájasba. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd habosra […]
Hozzávalók: tonhalkonzerv olívabogyó (zöld vagy fekete) lilahagyma olívaolaj paradicsom só frissen őrölt bors oregánó bazsalikom Elkészítés: A tonhalkonzervet egy tálba tesszük, és villával a guszta hús-darabokat összetörjük. Ha növényi olajban eltett tonhalunk van, akkor nem kell hozzá túl sok olívaolaj. Ha nem, akkor a sós levet leöntjük, és olvaolajat adunk hozzá. A lilahagymát apróra vágjuk, […]
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 35 dkg száraz szélesmetélt (tagliatelle) 1/8 liter tej 1 tojás sárgája 15 dkg gomba (olajban eltett) fehérbors reszelt szerecsendió só Elkészítés: A gombát lecsepegtetjük, néhány szépet félreteszünk. A mascarponét a tejjel elkeverjük, egy edényben felmelegítjük, kevés sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Hozzáadjuk a gombát és a tojássárgával behabarjuk. Nem szabad tovább főzni! […]
Hozzávalók: 70 dkg sertéslapocka 5 dkg zsír 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt kömény 2 paprika 1 paradicsom 80 dkg savanyú káposzta 4 dl tejföl 5 dkg liszt Elkészítés: A húst kockákra vágom. A zsírban a zúzott fokhagymát és a felaprított hagymát megpirítjuk. A pirospaprikát rászórjuk, kevés vízzel felöntjük, […]
Hozzávalók: 50 dkg disznóhús tejföl 1 fej vöröshagyma 50 dkg savanyú káposzta fűszerek ( ételízesítő, bors, majoránna, babérlevél, paprika) olaj 2,5 dl víz Elkészítés: Olajon megpirítod a kockákra szelt hagymát, míg üveges lesz, majd beleteszed a pici kockákra vágott húst. Összepirítod, és paprikával színesíted, hozzáadod a káposztát, majd ráöntöd a vizet, fűszerezed a többi fűszerrel, […]
Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 1 kg kicsontozott csirkemellfilé 4-5 evőkanál olívaolaj 2 csapott evőkanál tengeri só 2 közepes vöröshagyma 2-3 csipet bors 3 evőkanál pirospaprika száraz vörösbor Elkészítés: 1.) A hagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és üvegesre pirítjuk. Lehúzzuk az edényt a tűzről, összekeverjük a pirospaprikával, majd rátesszük a megmosott, apró kockákra vágott csirkehúst, jól […]
Hozzávalók: 80 darabhoz: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 6 dl tej 3 dl étolaj 2 evőkanál só Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. A hozzávalókat jó alaposan összegyúrjuk, kb. 1 órát meleg helyen kelesztjük. Ezután 10 egyenlő részre vágjuk. A cipókat kör alakúra nyújtjuk (kb. lapos tányér nagyságúra), majd nyolc cikkre osztjuk. Megtöltjük […]
Hozzávalók: 14 dkg zsír 4 tojás 24 dkg liszt fél csésze tejben, kávéskanál cukorral futtatott 2 dkg élesztő baracklekvár 25 dkg porcukor Elkészítés: A 14 dkg zsírt a 4 tojás sárgájával, habosra keverjük. Hozzáadjuk a 24 dkg lisztet és a tejben, kis cukorral felfuttatott élesztőt. Könnyű tésztává gyúrjuk. 2 órát kelesztjük. Kinyújtjuk, és sütőpapírral kibélelt […]