Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál pirospaprika 3 evőkanál olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma 1 piros színű paprika 1 nagy doboz hámozott paradicsom 1 evőkanál olívabogyó fél citrom 1 csokor petrezselyem só bors Elkészítés: A húst 2 cm széles csíkokra vágjuk, fél kávéskanál borssal megszórjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, pirospaprikával és […]
Hozzávalók: 75 dkg tengeri halfilé (bármilyen) 25 dkg gomba 25 dkg hagyma 25 dkg burgonya 25 dkg paradicsom 1 kis cukkini 1 kis padlizsán 1 db vörösbab konzerv 1 db citrom leve só bors bazsalikom 2-3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A halszeleteket keresztben 6-8 egyforma csírka vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a zúzott fokhagymát, félretesszük. A serpenyőben […]
Hozzávalók: (4 személyre): 1 közepes (kb. 50 dkg) padlizsán, félcentis szeletekre vágva, 1 evőkanál olívaolaj, 1 nagy, vékonyra szelt lilahagyma, 1 tört fokhagymagerezd, 1 kiskanál oregano, 1 kicsumázott, felszeletelt paradicsompaprika, 1 kicsumázott, felszeletelt zöldpaprika, 3-4 közepes paradicsom, 1 kiskanál kapribogyó, 2 evőkanál almaecet, õ rölt bors Elkészítés: A padlizsánszeleteket besózzuk és szûrõbe tesszük lecsepegni. A […]
Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé vagy comb kevés olívaolaj 60 dkg gomba (csiperke) 4 tojás 2 dl tejszín 10 dkg olasz keménysajt 4 paradicsom só bors pulykafűszer Elkészítés: 1.) A pulykahúst megmossuk, felkockázzuk, és kevés olajon, egy teflonban fehéredésig sütjük. 2.) A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, és a húshoz adjuk (amikor az már kifehéredett). Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk […]
Hozzávalók: (2 személyre): 4 nagyobb paradicsom 2 evőkanál extraszűz olívaolaj 10 szem magozott olajbogyó 2-3 gyöngyhagyma 2 teáskanál balzsamecet, vagy 1 teáskanál 10%-os ecet só kevés oregánó Elkészítés: A paradicsomot félkarikákra vágom, a hagymát nagyon vékonyan úgyszintén. Az olajbogyót is szeletelem. Sózom, ecetet, olajat öntök rá, és finoman összekeverem. Tálaláskor megszórom egy kevés szárított vagy […]
Hozzávalók: 6-7 darab paradicsom bazsalikom tárkony liszt olaj cukor só bors reszelt sajt 4,5 dl főzőtejszín sűrített paradicsom (elhagyható) pirított kenyérkockák 2 l víz Elkészítés: A paradicsomokat forró vízbe tesszük, majd a a héjuktól és magoktól megszabadítva őket mixerrel összeturmixoljuk. Rántást készítünk lisztből és olajból, majd az felöntjük vízzel és a paradicsompürével, hozzáadjuk a fűszereket, […]
Hozzávalók: 2 padlizsán 20 dkg feta sajt fokhagyma olívaolaj 10-20 szem olajbogyó Elkészítés: A padlizsánt kb. 1 centiméteres csíkokra vágom és jól besózom, legalább fél órára állni hagyom. A feta sajtot kis darabokra vágom, összekeverem apróra vágott fokhagymával és a feldarabolt olajbogyókkal, meglocsolom olívaolajjal, és ezt is legalább fél óráig állni hagyom. A padlizsánszeleteket mindkét […]
Hozzávalók: vöröshagyma zöldpaprika paradicsom cukkini padlizsán só bors bazsalikom fokhagyma a további tervektől függően: chilipaprika olajbogyó tojás kapor pirospaprika reszelt sajt penne … Elkészítés: A zöldségeket megtisztítom, egyforma nagyságú kockákra vagy csíkokra vágom. A vöröshagymát olajon üvegesre párolom, hozzáadom a paprikát, majd a cukkinit, padlizsánt, végül a paradicsomot. Közben pillanatnyi hangulatom szerint fűszerezem… :) Ha […]
Hozzávalók: 12 darabhoz: 10 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1 teáskanál vaníliaaroma 2 tojás fél dl tej 3 evőkanál rum 15 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor 10 dkg mediterrán aszalt gyümölcskeverék Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és a muffintepsi horpadásait kibéleljük egy-egy papírkapszlival. A puha vajat […]
Hozzávalók: 1 db kisebb padlizsán 1 db kisebb cukkini 50 dkg paradicsom 70 dkg paprika (lehet színes) 1 nagy fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma fűszerek ízlés szerint só olívaolaj Elkészítés: Ehhez az ételhez a padlizsánt meghámozom, kicsit besózva állni hagyom, majd lepcsöpögtetem és karikára vágom. A cukkinit hámozás nélkül felkarikázom, a paradicsomot cikkekre, a paprikát […]