Hozzávalók: 1 kg burgonya 1 csokor újhagyma (vagy 1 fej vöröshagyma) 5 dl főzőtejszín 1-2 dl tej só ételízesítő őrölt bors szerecsendió Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, felkarikázzuk. A hagymát felkarikázzuk vagy apró kockára vágjuk. Egy tálba téve hozzáadjuk a fűszereket, a tejet és a tejszínt. Jól összekeverjük, majd beleöntjük egy tepsibe. Közepes hőfokon kb. 1 […]
Hozzávalók: 50 dkg spárga 2 leveskocka 2 evőkanál liszt kb. 1-2 dl tejszín kevés vaj só bors cukor szerecsendió víz Elkészítés: A spárgát meghámozom, megtisztítom. A spárgafejeket (kb. 3-5 cm hosszan) levágom és félreteszem, a törzseket pedig 2 cm-es darabokra vágom. A törzseket egy fazékba teszem, felöntöm vízzel, hogy bőven ellepje, beleteszem a 2 leveskockát, […]
Hozzávalók: 1 csomó spárga 3 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2dl főzőtejszín 1 dl tej só bors reszelt szerecsendió 40 dkg száraztészta Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és félretesszük. A spárgát meghámozzuk, félujjnyi darabokra vágjuk, majd az olvasztott vajon saját levében kb. 10 perc alatt megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót is ízlés […]
Hozzávalók: 25 dkg sajt 20 dkg gépsonka 2 dl főzőtejszín spagetti snidling Cinzano ízlés szerint só bors Elkészítés: A snidlinget elkezdjük pirítani, hozzáadjuk a felkockázott gépsonkát, megborsozzuk, hozzáöntjük a tejszínt, egy kis Cinzanót, majd egy kicsit újra megborsozzuk. Megsózzuk, majd a kifőtt tésztával összekeverjük. A tetejére sajtot reszelünk. Megjegyzés: Gyorsan kész van és nagyon finom! […]
Hozzávalók: 30 dkg sonka (nem füstölt) vaj 2 dl tejszín 4 ömlesztett sajt fokhagyma 1 db kukoricakonzerv tészta Elkészítés: A 30 dkg sonkát egy kis vajon megpirítom. Ezután beleöntöm a 2 dl tejszínt, majd hozzáadom az ömlesztett sajtot. Megvárom, míg felmelegszik a szósz, majd ízlés szerint adok hozzá fokhagymát, egy csipetnyi borsot és legvégül a […]
Hozzávalók: 1 db közepes felkockázott padlizsán 3 db kockára vágott paradicsom 20 dkg sonka (esetleg helyettesíthető ugyanennyi pulykamell filével, úgy kiadósabb is) kevés parmezán 1,5 dl főzőtejszín oregánó bazsalikom kakukkfű pár szál rucola kevés főző sütőmargarin vagy olívaolaj Elkészítés: A felkockázott padlizsánt és paradicsomot egy nagy wokban egy kis vajon vagy olívaolajon megpirítunk, ha pulykamellel […]
Hozzávalók: 2 közepes sárgadinnye 1 liter pasztőrözött tej 1 dl tejszín porcukor őrölt fahéj vaníliás cukor citromlé 2 evőkanál durvára vágott mandula Elkészítés: A dinnyét kettévágjuk és kaparjuk ki a magját. A dinnye belét kikanalazzuk. A formás gömböcskékből egy fél liternyit tegyünk félre, a maradék dinnyebelet hideg tejjel összeturmixoljuk, ízesítjük porcukorral, vaníliás cukorral, csipet fahéjjal […]
Hozzávalók: 5 dl főzőtejszín 10 dkg reszelt sajt ízlés szerint szalonna vagy sonka 2 nagy gerezd fokhagyma bors só majoránna szerecsendió Elkészítés: A sonkát megpirítom egy kis olajon, vagy ha szalonnát használok, akkor olaj nélkül. Ráteszem az összezúzott fokhagymát, és kb. 1 percig pirítom tovább. Utána ráöntöm a főzőtejszínt és a fűszereket ízlés szerint, és […]
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell (lehet pulyka is) 3,3 dl tejszín 10 dkg reszelt trappista sajt (ínyenceknek lehet füstölt sajt is) só bors ételízesítő esetleg egy kis tárkony 2 közepes fej vöröshagyma Elkészítés: A hagymát felkockázod, olajban üvegesre párolod, majd beleteszed a csíkokra vágott csirkemellet, kevergeted, amíg kifehéredik. Befűszerezed, majd pici vizet öntesz alá, épp annyit, […]
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 2 dl tejszín 25-30 dkg krémsajt só 3-4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem A kukoricás galuskához: 7 dkg sütőmargarin 2 tojás só 50 dkg liszt 1 konzerv morzsolt kukorica Elkészítés: A pulykamellet enyhén megsózzuk, a fokhagymagerezdeket fokhagymanyomón átnyomjuk, a hússzeleteket bekenjük vele, hagyjuk állni legalább fél órát. Ezután olajon fehéredésig sütjük […]