Hozzávalók: 3 db kisebb sárgarépa kis olaj 2 evőkanál liszt barnarizs 8 fej csiperke 2-3 db zöldhagyma őrölt kömény (ízlés szerint) só tárkony Elkészítés: A forró olajba szórom a vékony karikákra vágott sárgarépát. Amikor a répa már megszínezi az olajat, de még nem pirul, két kanál lisztet szórok rá, pirítom. Felengedem vízzel, sózom, majd barnarizst […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5-3 dl víz 1 tasak instant élesztő csipetnyi cukor csipetnyi só A tetejére: víz szezámmag Töltelék 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 3 kávéskanál petrezselyem 4 kávéskanál snidling 1 kávéskanál só Elkészítés: 1.) A kenyér hozzávalóit összegyúrjuk, bedagasztjuk és megkelesztjük. 2.) A vajat felforrósítjuk egy kis lábasban, és megfonnyasztjuk rajta a […]
Hozzávalók: 1 csokor zöldhagyma 2 dkg vaj 1 leveskocka (húsleves vagy zöldségleves) 1 dl tejszín vagy tej 1 evőkanál liszt reszelt sajt Elkészítés: Az alaposan megmosott hagymát a zöld szárával együtt karikára vágom, a vajban megpárolom. Felengedem vízzel, és leveskockával ízesítem. Fedő alatt puhára főzöm. A tejszínből és lisztből habarást készítek, összeforralom. Ezzel a leves […]
Hozzávalók: 25 dkg zsenge zöldborsó (mélyhűtött is lehet) 10 dkg orsó, szarvacska vagy pillangó tészta 2 dl tejföl 1 csokor zöldhagyma petrezselyemzöld 1 evőkanál ecet 3 evőkanál salátaolaj 1 evőkanál mustár só, bors ízlés szerint Elkészítés: A tésztát szokásos módon megfőzzük. Ha fagyasztott borsóból csináljuk, akkor csak leöntjük forró vízzel (pl. a tészta főzővize is […]
Hozzávalók: 12 szelethez: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojás A töltelékhez: 2 csokor petrezselyem 2 csokor snidling 5 tojás 2 dl tejszín 6 evőkanál tej Elkészítés: A tésztához a lisztet tálba szitáljuk. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a vajjal, 1 tojással, 2-3 evőkanál hideg vízzel. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük. […]
Hozzávalók: 50 dkg szűzpecsenye szeletelve 2-3 evőkanál olaj 2 dl tejszín 1 evőkanál zöldbors só Elkészítés: Olajon oldalanként 2-3 percig átsütni a húst, ráönteni a tejszínt, bele a sót és a zöldborsot, s néhány percig kevergetve felfőzni. Rizzsel, krokettel vagy krumplipürével tálalni. Megjegyzés: Gyönyörű és isteni, és marha gyorsan kész!! Van ennél jobb?? :) A […]
Hozzávalók: 5 dl natúr joghurt 1 csokor metélőhagyma vagy 2-3 szál újhagyma zöldjével 1 csokor petrezselyemzöld só bors Elkészítés: Egy tésztaszűrőt duplán kibélelünk konyhai törlőpapírral, majd egy edény tetejére tesszük, lényeg, hogy ne érjen bele az alja – legjobb erre egy kiseb fazék. A joghurtot alaposan felkeverjük és beleöntjük a tésztaszűrőbe. Egy éjszakára a hűtőbe […]
Hozzávalók: 50 dkg friss vagy fagyasztott zöldborsó 50 dkg friss vagy fagyasztott gomba (bármilyen fajta) 2-3 db hagyma 50 dkg krumpli 4 db tojás sajt pirospaprika bors gulyáskrém ételizesitő fokhagyma tejföl Elkészítés: A gombából és a zöldborsóból jó hagymás-paprikást készítünk. Miután megvan, beletörjük a fokhagymát. A krumplit megfőzzük, megpucoljuk, és kockára vágjuk. A tojásokat összekeverjük […]
Hozzávalók: 1 kg zöldborsó 1 nagy fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő pirospaprika 1/2 kg liszt 1 tojás olaj a hagyma párolásához víz aki szereti: csípős zöldparika petrezselyem Elkészítés: A hagymát megpároljuk egy kevés olajon, a megtisztított zöldborsót rátesszük, és mint a pörköltet, úgy főzzük meg a fokhagymával, borssal, ételízesítővel fűszerezve. Ha úgy […]
Hozzávalók: 1,2 kg csirkehús 2 evőkanál citromlé 10 dkg húsos szalonna 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 hámozott fokhagymagerezd 1 teáskanál só 1/4 teáskanál feketebors 1 tyúkleveskocka 10 kis fej vöröshagyma 20 dkg csiperkegomba 30 dkg mélyhűtött borsó 10 gyöngyhagyma 5 dkg lágy vaj 2 evőkanál liszt kevés cukor Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk, megmossuk, megszárítjuk, és […]