Hozzávalók
- elkészítés:45 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:közepes hőfokon
- sütési idő:10 perc
30 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 tk sütőpor
1 mk mézes sütemény fűszerkeverék
2 púpos ek kakaópor
1/2 citrom héja
20 dkg margarin
1 tojássárga
2 ek rum- Töltelék
narancslekvár
- Máz
6 ek porcukor
1 ek citromlé
1 ek narancslé
Elkészítés
Először a száraz alapanyagokat, így a lisztet, porcukrot, sütőport, mézes sütemény fűszerkeveréket, kakaóport és a citromhéjat összekeverem, majd gyorsan belemorzsolom a margarint, végül hozzáadom a tojássárgát, a rumot és jól összedolgozom. Türelmesen gyúrom, amíg szépen összeáll. A tésztacipót fóliába csomagolom és 1 órát hűtőben pihentetem. A tésztából levágok egy darabot, porcukorral hintett deszkán 1 cm vékonyra nyújtom. Linzerkiszúróval ugyanannyi teli és lyukas formát szaggatok. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon pontosan 10 percig sütöm. Néhány percig hűlni hagyom a sütőlemezen, mert ilyenkor még nagyon lágyak és törékenyek. A lyukas és a teli sütiket narancslekvárral összeragasztom, majd a lyukakba kanalazok még egy kicsit a lekvárból. A máz hozzávalóit kikeverem, ha kell egy picit felolvasztom, akkor jó, ha sűrűn folyós. Kis zacskóba töltöm, melynek sarkán apró lyukat vágok és a szorosan egymás mellé helyezett linzerekre csurgatom. Végül meghintem porcukorral.