Töki pompos II.
…kell készíteni, ha szükséges, öntsünk hozzá még langyos vizet. Addig dagasztjuk, amíg könnyen elválik az edény aljától. Konyharuhával letakarva, langyos helyen 1-1,5 óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát liszttel…
árvácska sütemény
Kevert kenyér napraforgómaggal
…az élesztőt. A liszthez öntjük, és kemény tésztát gyúrunk belőle. Közben 1,5 dl meleg vizet adunk hozzá. Liszttel meghintjük, és letakarva, meleg helyen tartjuk 2 órán keresztül. 2. A tésztát…
Kürtőskalács
…Letakarva 5-10 perc alatt felfuttatjuk. A vajat, a cukrot és a tojásokat jól összekeverjük, hozzáadjuk a liszthez, ezután kézzel simára dagasztjuk a tésztát, cipóvá formáljuk, meghintjük egy kis liszttel, majd…
Nugátos túrószelet
…és letakarva 30 percig meleg helyen kelesztjük. Hozzáadjuk a margarint, a tejet, a cukrot, 2 csipet sót, és alaposan összegyúrjuk. 45 percig letakarva meleg helyen kelesztjük. A pudingpor felét megfőzzük…
Citomos fánk
…míg a sót osszuk el a mélyedés szélén. A tejet melegítsük fel a margarinnal együtt, és öntsük az élesztőre. Dolgozzuk össze kovásszá. A tálat letakarva, kelesszük meleg helyen kb. 15…
Foszlós mazsolás kalács
…helyen kb. 15 percig kelesztjük. A puha vajat, a tojásokat és a maradék tejet a tésztához adjuk, majd robotgép gyúrópálcájával simára összedolgozzuk. Letakarva további 30 percig kelesztjük. A mazsolát a…
Szalagos fánk
…hét dl lisztet, a megkelt élesztőt, és az olvasztott, langyos vajat vagy sütőmargarint. Fakanállal alaposan kidolgozzuk, hólyagosra verjük. Az edényt letakarva a tésztát meleg helyen egy óráig kelesztjük. Lisztezett deszkára…
Mandulás kocka
…margarint és a tejben feloldott élesztőt a lisztes keverékhez adjuk, beleütjük a tojást, és sima tésztává dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 30 percig, kelesztjük, majd átgyúrjuk. Egy tepsit margarinnal kikenünk,…
Sonkás párnák
…cukrot és a sót beleszórjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, a tojásokat beleütjük. 10 perc alatt könnyű kelt tésztát dagasztunk belőle. Letakarva, meleg helyen kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjük. 2….
Milánói karácsonyi kalács (Panettone)
…nem meleg margarinnal dagasztani kezdjük. Közben apránként belegyúrjuk a maradék langyos tejet is, de ne öntsük bele egyszerre, hisz lehet, hogy nem kell az összes. Letakarva, meleg helyen bő 1…