Zabpelyhes-mézes őzgerinc
…narancs vagy/es citrom reszelt héjjaval fűszerezzuk. Kivajazott őzgerincformába simitjuk, es előmelegitett sutőben közepes lángnál megsütjuk. Amikor kihűlt félbevágjuk, pikáns lekvárral (ribizli, szeder, áfonya stb…) megtöltjuk, mandulával megtűzdeljuk, és csokival bevonjuk….