Édesköményleves folyami rákkal
Hozzávalók: 3 fej hagyma 1 dkg vaj vagy sütőmargarin 4 dl hallé (halászlékockából) 1 adag halkrém (4 dkg) 1 citrom 1 kis üveg sáfrány 1 édesköménygumó (25 dkg) 1 cukkíni…
édeskömény tea adagolása csecsemőknek
Chilis-édesköményes tészta
…sáfrányt kevés forró vízbe áztatjuk. Az édesköményt megtisztítjuk, négy részre szeljük, torzsáját kivágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A hagymát vékonyra karikázzuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, a hagymát és az édesköményt beleszórjuk,enyhén megsózzuk….
Mártogatós
Hozzávalók: 1 kis csokor petrezselyem 8-10 citromfűlevél 1 nagy csokor snidling 4 gerezd fokhagyma 80 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, sörretek, kígyóuborka, cikória, édeskömény, szárzeller, kaliforniai paprika stb.) 25 dkg érett…
Sonkás rakott zöldség
…szerecsendió 15 dkg reszelt sajt Elkészítés: Az édesköményt megmossuk és megtisztítjuk. /Édeskömény tisztítása: megmossuk, gyökértövét és a száraz pikkelyleveleket eltávolítjuk, ezután a finom rostszálakat felfelé lehúzzuk, hosszában kettévágjuk, torzsáját óvatosan…
Fűszeres csirkeszárny új zöldségekkel – képpel
Hozzávalók: 8-9 adaghoz: 12 csirkeszárny, 4 comb 2-3 evk libazsír só, 1 kk. szecsuáni bors, 1/2 kk. római kömény, 1/2 kk. lepkeszegmag, 1/2 tk. édeskömény, 3/4 tk. feketebors 2,5 kg…
Legegyszerűbb almás pite
…1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál fűszerkeverék, (koriandermag, fahéj, édeskömény, kínai fahéj, szerecsendió, gyömbér) 1 narancs finomra reszelt héja 1/4 bögre barna cukor 1/4 bögre mazsola porcukor a tálaláshoz Elkészítés…
Endívia főzelék
Hozzávalók: szeméjenként fél-negyedfej endívia tej kiskanál liszt fokhagyma só édeskömény bazsalikom vagy zöldfűszerkeverék Elkészítés: a jólmegmosott endíviát karikákra v. csíkokravágjuk kevés vízben megfőzzük a fűszerekkel együtt majd a tejjel és…
Római saláta
Hozzávalók: 3 narancs, 5-6 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál fehérborecet, só, őrölt bors, 1 gerezd fokhagyma, fél gumó (vagy 1 kisebb) édeskömény, 1 lilahagyma, félmaréknyi mag nélküli fekete olajbogyó, 1 kis…
Piemonti csirke
Hozzávalók: egész csirke vagy csak csirkecombok izlés szerint 3 nagy vöröshagyma 4 nagy sárgarépa 2 édeskömény 5 nagyobb szem burgonya 4 dl tejföl 4 evőkanál cukor só olaj Elkészítés: Lehetőleg…
Édeskrumplis-tésztás egytálétel
Hozzávalók: 50 dkg édeskrumpli, 25 dkg kagyló tészta, 1 pohár kefír, 1 kávéskanál édeskömény, 1 kávéskanál friss chili, 1 kávésknaál kaukkfű, olívaolaj, balzsamecet, só és frissen őrölt bors. Elkészítés: Egy…