Mákos holdacskák
…csipet só 1 cs. vaníliás cukor 4 dkg cukor 1 cs. szárított élesztő (vagy 2 dkg élesztő) 25 dkg liszt A bevonathoz 10 dkg sárgabaracklekvár 1 ek. víz 5 dkg…
élesztő nélküli kenyér kukoricalisztből
Gyors lángos
Hozzávalók: 60 dkg liszt 1/2l tej 5 dkg élesztő 1t.kanál só 1e.kanál cukor 1e.kanál olaj Elkészítés: A tejben megfuttatjuk az élesztőt úgy,hogy hozzáadjuk a cukrot.Kb 25 percig pihentetjük,de látjuk is…
Zsermák
…kevés víz 8 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés Az élesztőt kevés langyos tejben pici cukorral felfuttatom. A vajat vagy sütőmargarint elmorzsolom a lisztben. Mikor felfutott az élesztő az összes hozzávalóval…
Hókifli
…pici só Elkészítés Az élesztőt tejjel, cukorral, liszttel megfuttatom, amíg kel az élesztő, addig elmorzsolom a lisztet a zsírral vagy sütőmargarinnal, és a tejfölbe a sót és a cukrot beleteszem,…
Gőzön főtt gombóc
Hozzávalók: 40 dkg liszt 5 dkg olvasztott sütőmargarin 2 tojás 2 dl tejföl 3 dl tej 3 dkg élesztő élesztő, só kristálycukor A tetejére: 15 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor…
Csokoládés fánk
…nagy keverőtálba szitáljuk, a közepébe mélyedést csinálunk, ebbe belemorzsoljuk az élesztőt, amelyet elkeverünk kevés langyos tejjel és cukorral. Amikor az élesztő felfut, a tésztához adjuk a maradék tejet, az olvasztott…
Croissant házilag
Hozzávalók: Az alaptésztához: 50 dkg finomliszt 1,5 zacskó instant élesztő (10,5 g) 1,5 kk. só 7 dkg cukor 4 dl tej A vajastésztához: 30 dkg hideg vaj 5 dkg finomliszt…
Zserbó szelet
…zsír vagy sütőmargarin vagy margarin 25 dkg kristálycukor Elkészítés Az élesztőt tejben áztatom (megfuttatom), addig a lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal eldörzsölöm, hozzáadom a sót, majd tojássárga, élesztő, tejföl és…
Kelt diós rétes
…élesztőt, és kevés langyos tejjel meglocsoljuk. Ha az élesztő megkelt, a maradék tejjel, amiben felolvasztottunk 5 dkg vajat vagy sütőmargarint, jól bedagasztjuk, és letakarva 2,5 órán át kelesztjük. Közben a…
Calzone
…kakukkfű Elkészítés: Kenyértésztát csinálunk a megszokott módon a hozzávalókból(liszt,éleszto,viz,só). Míg a tészta kel, a paradicsomot, a mozzarellát és a sonkát kockákra vagdossuk. Villával jól elkeverjük a túrót a tojással, sózzuk,…